Cách làm bánh mì tròn hamburger
Bánhhamburger bây giờ được không ít chị em tuyển lựa làm bữa sáng cho tất cả gia đình bởi vì sự tiện lợi nhưng vẫn không hề thiếu chất dinh dưỡng. Phần nhiều người muốn muốn có thể tự tay tạo sự những loại bánh thơm và ngon này tuy vậy lại thấp thỏm vì trước đó chưa từng làm bánh mì bao giờ, đo đắn liệu rất có thể làm thành công xuất sắc được hay không? Đừng lo lắng vì sunriverhoteldn.com.vn sẽ giúp bạn.
Bạn đang xem: Cách làm bánh mì tròn hamburger
Cách làm cho vỏ bánh mỳ hamburger trên nhà
Có không ít công thức khác biệt để chúng ta cũng có thể làm ra được các cái bánh mì hamburger và một trong những đó đó là công thức Hokkaido có áp dụng Tangzhong.
Nguyên liệu có tác dụng vỏ bánh hamburger
A. Bột Tangzhong20 gram bột làm bánh mì100 gram sữa tươi ko đườngB. Bột bánh270 gram bột làm bánh mì (loại bột tất cả hàm lượng protein từ 11,5 – 12,5%)4 gram muối tinh20 gram sữa bột5 gram men instant (Men không đề nghị kích hoạt trước)1 trái trứng gà khoảng chừng 50 gram (không tính vỏ)100 gram kem tươi (35% béo)40 gram mật ong (hoặc thay thế bằng 30 gram đường kính trắng số đông được)90 gram bột Tangzhong
Các bước thực hiện làm vỏ bánh hamburger
Bước 1: có tác dụng phần bột tangzhong- Để có tác dụng được phần bột tangzhong, bạn cần hoà 20gr bột làm bánh mì cùng 100gr sữa tươi không con đường rồi đổ vào trong nồi và đến lên nhà bếp đun với lửa vừa.
- Vừa đun vừa liên tục khuấy đa số tay để hỗn hợp không biến thành cháy.
- chú ý là bạn sẽ không hâm sôi mà chỉ đun mang lại khi các thành phần hỗn hợp bột sữa đạt khoảng chừng 65-68 độ C.
- hôm nay hỗn hợp đã đưa từ dạng lỏng sang hơi sệt và có white color đục như hồ nước dán.
- bình chọn xem bột đã đạt yêu ước hay chưa bằng phương pháp dùng ngón tay quét qua các thành phần hỗn hợp và trường hợp như hoàn toàn có thể tạo thành vệt thì là được.
- Đổ nhỏ ra bát xong để nguội sẽ thu được trường đoản cú 100-105gr tangzhong.
Cách làm bánh mì hamburger trứng hết sức ngon lại cũng không khó để thực hiện
Bước 2: Trộn bột làm vỏ bánh
- đến hết tất cả các vật liệu đã chuẩn bị để làm cho vỏ bánh vào trong 1 chiếc chén thật lớn, rất có thể bằng inox hoặc thuỷ tinh càng tốt.
- Vì áp dụng men instant không phải kích hoạt sẵn bắt buộc bạn tuyệt vời và hoàn hảo nhất không được nhằm men với muối tiếp xúc trực tiếp với nhau, bởi vậy sẽ làm chết men.
- bạn nên trộn bột cùng men vào nhau trước, tiếp đến mới mang đến các nguyên liệu còn lại vào.
- Trộn rất nhiều tất cả cho đến khi được một khối bột đồng nhất, các vật liệu hoà quyện vào nhau.
- dùng màng bọc thực phẩm hoặc khăn độ ẩm để đậy kín lại và cho bột nghỉ 5-10 phút trước khi nhồi.
– để ý là trứng cùng kem tươi nên để tại nhiệt độ non nhưng không quá lạnh. Cùng kem tươi ko nên thay thế sửa chữa bằng topping hoặc bơ với sữa vị sẽ làm biến hóa hương vị cũng như unique của vỏ bánh.
Bước 3: Nhồi bột
- bạn cũng có thể nhồi bột thủ công hoặc bằng máy cho máu kiệm thời gian và công thức đều được. Nhưng vày không phải ai cũng có điều kiện mua trang bị nhồi bột bắt buộc trong bí quyết này, sunriverhoteldn.com.vn sẽ lý giải nhồi bột bằng tay.
- ban đầu bột đang hơi nhão và dính tay nên bạn phải phủ một lớp bột mỏng manh làm bột áo bên mặt bàn phẳng, sạch.
- Lấy nhỏ ra và bước đầu nhồi trong 5 phút thì nhằm yên cho bột nghỉ ngơi 5-10 phút. Khoảng thời gian này sẽ giúp bột hình thành những sợi gluten nhằm bột sút dính cùng bánh được dẻo hơn.
- tiếp tục nhồi thêm khoảng 30 phút nữa bằng phương pháp miết cùng kéo nát ra xa như giặt đồ. Chúng ta có thể thử bằng phương pháp kéo một lượng nhỏ bột, nếu tạo ra thành màng mỏng dính thì dừng lại, ko nhào nữa với đem bột đi ủ.
Bước 4: Ủ bột lần 1- cho bột vào chén bát lớn bao gồm quết sẵn một lớp dầu ăn uống để bột không bị dính, đậy kín đáo bằng màng bọc thực phẩm hoặc khăn độ ẩm để ủ.
- Tuỳ trực thuộc vào lượng bột cũng như nhiệt độ thời điểm hiện tại mà thời gian ủ bột đang khác nhau, các bạn không thể cố định khoảng thời gian này được.
- Bột được ủ ở ánh nắng mặt trời phòng tự 25-32 độ C cho đến khi bột nở to gấp hai so với ban đầu là chúng ta có thể lấy ra làm cho bánh.
- không tính ra, bạn có thể kiểm tra bột xem đã dành yêu cầu hay chưa bằng phương pháp dùng ngón tay ấn xuống khối bột khoảng chừng 1 – 2cm. Nếu vệt lõm do các bạn ấn vẫn duy trì nguyên có nghĩa là bột ủ đã đủ độ. Còn nếu vệt lõm phồng trở về như ban sơ thì các bạn sẽ phải ủ bột thêm thời gian.
Thay thay đổi khẩu vị với bánh mỳ Doner Kebab kèm nhưng đầy ụ trẻ con già các thích mê
Bước 5: sản xuất hình bánh hamburger
- Khi đánh giá thấy bột vẫn nở gấp đôi thì bạn hãy dùng mu bàn tay để ấn nhẹ mang lại khí làm việc trong khối bột thoát hết ra ngoài, khối bột xịt xuống.
- Cho nát ra mặt bàn và nhào sơ lại trường đoản cú 1-2 phút.
- phân chia khối bột thành 8-12 phần nhỏ dại bằng nhau tùy kích thước và sở thích của người sử dụng rồi vê tròn lại, liên tiếp ủ bột lần 2.
Bước 6: Ủ bột lần 2
- với lần ủ bột thứ 2 này, chúng ta đem ủ sinh sống nơi ấm và có nhiệt độ cho bột nở 2 – 2,5 lần.
- bạn có thể bật bếp nướng ở 50 độ C trong 3 phút rồi tắt đi, cho một cốc nước sôi vào lò ủ cùng bột nhằm tránh làm mặt bánh bị khô. ánh nắng mặt trời lý tưởng vào tầm khoảng 33 – 38 độ C.
Xem thêm: Cây Gì Hoa Đỏ Như Son, Tên Gọi Như Thể Thổi Cơm Ăn Liền? Cây Gì Hoa Đỏ Như Son
- bật lò nướng và chỉnh lên 180 độ C, chính sách hai lửa trước 15 phút nướng bánh. Nhớ quăng quật bánh ra bên ngoài trước khi bật lò nhé.
- Quét lên mặt bánh một lớp nước hoặc trứng được làm tan với nước rồi rắc vừng lên.
Bước 7: Nướng bánh mỳ hamburger
- Nướng bánh làm việc 175 – 177 độ C trong thời hạn khoảng 30 – 35 phút.
- Khay bánh nên đặt ở nấc thấp độc nhất vô nhị của lò.
- cùng một chú ý là khía cạnh bánh vàng hết sức nhanh, nên bạn phải chú ý, khi thấy mặt bên trên của bánh hơi đá quý thì đề nghị dùng giấy bạc đãi đậy lên, tránh nhằm bánh bị cháy.
- Bánh nướng được khoảng chừng 20 phút thì bạn giảm nhiệt xuống còn 170 độ C và nướng đến khi chín.
- tuyệt đối hoàn hảo không được nướng bánh ở ánh nắng mặt trời thấp hơn 170 độ C vì chưng sẽ tạo cho vỏ bánh bị dày cùng cứng, ăn uống không được ngon.
- Bánh sau khi kéo ra khỏi lò là hoàn toàn có thể dùng được tức thì nhưng vị là làm cho hamburger nên chúng ta hãy khiến cho bánh nguội hẳn.
Mẹo làm cho vỏ bánh hamburger thành công
- thời gian ủ bột phải chuẩn chỉnh xác và các bạn cũng yêu cầu kiểm tra bột bánh, tránh để bột quá lâu sẽ làm cho bánh thành phẩm nồng mùi men, ảnh hưởng đến quality món ăn. Nguyên nhân của hiện tượng này là do bột ủ trong thời gian quá dài, men chuyển động sinh ra lượng khí nhiều khiến cho bột bị nồng mùi hương men.
- trong trường thích hợp bánh đã biết thành quá nồng trong lần ủ trước tiên thì cùng với lần ủ sản phẩm 2, bạn chăm chú đến thời hạn ủ sẽ không quá dài, vừa đủ mang lại bột nở đạt yêu cầu thì bánh sẽ giảm bớt được độ nồng hơn.
- Tuỳ thuộc vào nhiệt độ, thời tiết và lượng bột mà thời hạn ủ sẽ không cố định. Tuy nhiên, men sẽ yếu hoặc bị chết ở nhiệt độ cao, nhiệt độ bắt buộc là dưới dưới 35 độ C.
- Thông thường, khi ánh nắng mặt trời ủ là 25-28 độ C thì các bạn sẽ mất khoảng tầm 2 tiếng đồng hồ đeo tay để bột hoàn toàn có thể nở vội vàng đôi. Bạn có thể dựa vào thời hạn trung bình này để đánh giá bột, tránh để ủ bột thừa lâu.
- vì chưng làm vỏ bánh vẫn mất tương đối nhiều sức lực lao động và thời hạn nên chúng ta có thể làm nhiều hơn thế một chút và cho vô túi bọc bọc kín đáo để sử dụng sau đó. Bánh bao gồm thể bảo vệ trong phòng mát tủ rét từ 2-3 ngày và vĩnh viễn nếu vứt trong phòng đá. Lúc ăn chỉ cần lấy ra và làm ẩm bánh rồi mang nướng lại mang lại nóng là được.
Cách có tác dụng bánh hamburger kẹp thịt
Nguyên liệu cần phải có làm bánh hamburger giết mổ bò
Bánh mì hamburgerThịt bò xay: 750 gramPhô mai látMuối: 2 thìaHạt tiêu: 1 thìaDầu ăn: 4 thìaCà chua: 1 quảHành tây: 1 củRau diếp (xà lách xoăn)Tương cà chua, nóng Mayonnaise, mù tạtCách làm bánh mì hamburger đơn giản tại nhà
Bước 1: Sơ chế rau ăn kèm- Xà lách nên chọn những cây còn tươi, không xẩy ra héo tuyệt dập nát. Nhặt vứt gốc rồi rửa sạch, làm cho thật ráo nước.
- quả cà chua rửa sạch, vỏ cuống rồi thái thành từng miếng tròn dày khoảng 0,5cm.
- Còn với hành tây, bạn cắt phần rễ rồi lột vỏ, rửa sạch sẽ rồi cũng thái thành lát tròn dày khoảng 0.5 centimet như cà chua. Tuy nhiên, ví như ai không ăn uống được hành tây sống thì có thể thay bằng dưa loài chuột hoặc củ cải đỏ đều được.
Bước 2: có tác dụng nhân thịt trườn kẹp hamburger
- giết mổ bò đề xuất là giết tươi, vẫn tồn tại đỏ giết và không có mùi lạ. Để đảm bảo hơn thì chúng ta có thể mua thịt tươi cả miếng ngoài nhà hàng hoặc chợ rồi về công ty rửa sạch, thấm khô nước trên bề mặt miếng làm thịt rồi thái nhỏ, bỏ vô máy xay nhuyễn.
- xếp thịt bò xay vào chén to, ướp cùng với hạt tiêu với muối tinh, trộn phần đa lên bỏ thịt bò thâm nhập gia vị.
- rước một lượng làm thịt vừa đủ để cho vào khuôn có 2 lần bán kính bằng đường kính phần bánh mỳ hamburger, nén thiệt chặt nhằm thịt rất có thể kết dính vào nhau, khi chiên không trở nên rời. để trong phòng mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng.
- Sau 2 tiếng, các bạn đun nóng dầu ăn uống trên chảo. Mang thịt từ tủ rét ra cùng đặt nhẹ nhàng xuống chảo. Lật nhẹ tay để miếng thịt không trở nên vỡ cùng rán đến lúc vàng 2 mặt.
- Bạn nên làm lật miếng thịt một lần để lưu lại được nước mặt trong, miếng thịt không xẩy ra khô cùng bở.
- lấy thịt ra khỏi chảo và để vào đĩa tất cả sẵn giấy ngấm dầu.
Bước 3: hoàn thiện và thưởng thức
- tách đôi bánh mỳ hamburger bằng dao, rồi phết một tấm mayonnaise hầu như vào trong mặt bánh.
- Xếp theo lần lượt xà lách, thịt bò, phô mai, hành tây và cà chua chồng lên nhau.
- sau cùng là dặt nửa bánh còn sót lại lên trên là bạn đã dứt món hamburger thịt bò.
- hưởng thụ cùng với mù tạt, tương cà hoặc tương ớt cay để tạo thêm độ ngon của món ăn.
Xem thêm: Cho Hỏi Cách Tháo Sim Samsung Galaxy S3, Cách Tháo Sim Samsung Galaxy S3
Cách có tác dụng bánh mì hamburger vô cùng đơn giản, không còn khó như bạn nghĩ yêu cầu không. Tiếng đây, chúng ta có thể tự tin làm nên những loại bánh thơm ngon cho tất cả những người thân hưởng thụ và chắc chắn rằng món nạp năng lượng này đang thường xuyên xuất hiện trong ăn sáng của mái ấm gia đình nhà bạn.
