Cách Làm Bánh Tokbokki Hàn Quốc
Khi xem phim truyền hình nước hàn bạn có tò mò về phong thái làm món bánh gạo cay không? trường hợp như bạn có muốn tìm hiểu bí quyết làm bánh gạo nước hàn thì đừng vứt lỡ nội dung bài viết này. Tiếp sau đây sunriverhoteldn.com.vn sẽ chia sẻ đến bạn cách có tác dụng bánh gạo Hàn Quốc dẻo mềm và chuẩn chỉnh vị nhất!
Nguồn gốc của món bánh gạo Hàn Quốc
Bánh gạo Hàn Quốc còn có tên gọi là Tokbokki – món ăn khét tiếng và phổ cập của bạn Hàn. Giả dụ xem phim bạn sẽ thấy bánh gạo cay được phân phối ở phần đông các chợ hoặc ngoài đường phố. Fan Hàn vô cùng thích ăn uống bánh gạo vào mùa đông. Cùng đây cũng là 1 trong những món ăn truyền thống cuội nguồn của nước hàn vào đông đảo dịp quan trọng đặc biệt như Tết.
Bạn đang xem: Cách làm bánh tokbokki hàn quốc
Món bánh gạo này ít ai biết rằng nó tất cả xuất thân từ bỏ “hoàng gia”. Tiền thân của bánh gạo cay đó là món Teok jjim – món bánh dày thái mỏng mảnh và ăn với thịt lợn. Tuy vậy qua thời gian và sự cải biến đổi thì ngày này nó đã trở thành món tokbokki và ăn uống cùng các loại topping như chả cá, xúc xích, phô mai, trứng…
Và hiện giờ thì món ăn uống này cũng ngày càng trở buộc phải phố đổi thay và gia nhập sang các nước ở bên cạnh trong đó có Việt Nam. Giả dụ như buôn bán cũng là tín đồ của phim Hàn thì hãy cùng vào phòng bếp làm ngay món bánh gạo hàn quốc nhé!
Nguyên liệu bánh gạo Hàn Quốc
125g bột nếp75g bột gạo tẻ50g bột năngDầu ănMột chút muối50g hành tây40g chả cá200ml nướcHành láHành baro15g đường nâu40g tương ớt Hàn Quốc5ml nước tương5g bột ớt Hàn Quốc1 thìa coffe tỏi bămTrứng, xúc xích, mè,…
Hướng dẫn bí quyết làm bánh gạo Hàn Quốc
Bước 1: làm cho bánh gạo
Bạn cho bột gạo, bột nếp, bột năng vào một tô to với trộn đều.Đổ thanh nhàn nước vào cùng trộn phần đông đến lúc được khối bột mịn với dẻoNhào bột thành hầu như dải bột dài, to đa số nhau,Lấy dao giảm bột thành gần như khúc dài khoảng chừng một ngón tay là được. Mang đến bột nghỉ khoảng chừng 30 phút.Đun nước sôi với thả một chút ít dầu ăn sâu vào rồi thả bánh gạo vào luộc tầm 5 – 7 phút là được.Bánh chín thì vớt bánh ra và thả vào một trong những chậu nước lạnh đợi bánh nguội thì vớt ra.
Bước 2: Xào bánh gạo Hàn Quốc
Sơ chế các vật liệu như hành tây thái múi cau, chả cá cắt thành miếng, thái nhỏ tuổi hành lá và hành boaro.Bắc chảo lên phòng bếp thêm một chút đường, tương ót, nước tương, ớt bột, tỏi xay và một ít nước vào khuấy đều.Khi nước sôi thì vứt hành, chả cá, thêm xúc xích vào hâm nóng thêm. Kế tiếp bỏ bánh gạo vào xào rất nhiều cho thấm gia vịĐun cho đến lúc phần nước sốt đặc lại, bánh gạo có màu đỏ tươi vì chưng thấm gia vị là được.Bước 3: hoàn thành và trang trí
Bánh gạo chín chúng ta có thể ăn luôn luôn tại chảo hoặc chi ra đĩaCó thể ăn cùng cả mì gói, nêm thêm trứng luộc với vừng rang lên trên nhằm món ăn uống thêm bắt mắt và ngon hơn.Cách làm cụ thể cách có tác dụng bánh gạo Hàn Quốc
Bước 1: làm cho bánh gạo
Để huyết kiệm thời gian thì bạn cũng có thể mua bánh gạo hàn quốc làm sẵn được đóng gói tại ăn uống hoặc các shop tiện lợi. Tuy nhiên bánh gạo tự làm sẽ dẻo, thơm cùng đảm bảo bình an hơn lúc mua.
Để làm bánh gạo thứ nhất bạn trộn bột gạo, bột nếp và bột năng để tạo độ sánh và một ít muối vào một trong những tô lớn. Tiếp nối bạn đổ thảnh thơi nước ấm vào sơn bột, vừa đổ vừa khuấy để bột không bị vón cục lại. Đến lúc bột thành một khối thống nhất, không hề bột thô thì các bạn bỏ khối bột ra mặt phẳng bếp và nhào bột.
Bạn nhào bột mang đến khi cảm xúc khối bột vẫn mịn với dẻo không thể bột khô thì giới hạn lại. Bọc bột vào một túi nilon cùng để bột nghỉ ngơi 30 phút. Để bột không bị khô chúng ta thoa một tấm dầu mỏng manh lên túi nilon rồi bắt đầu bọc lại.
Sau 30 phút bạn đem khối cỗ ra với lăn thành các dây rất dài hay đều viên tròn tùy sở thích. Hoặc bạn có thể lăn bột thành 4 sợi dài và thái thành những miếng bánh gạo dài gần bởi 1 ngón tay. Lúc vê bột chúng ta nên xoa một ít dầu ăn lên tay nhằm bột không dính tay và không trở nên khô.
Ngoài ra bạn có thể làm thành món bánh gạo nước hàn nhân phô mai bằng phương pháp nhồi thêm một chút phô mai vào bên trong bột rồi cẩn trọng bọc những bột lại.
Bước 2: Luộc bánh gạo Hàn Quốc
Sau khi đã sở hữu những viên bánh gạo Hàn Quốc, các bạn bắc một nồi nước và cho thêm một ít dầu lấn sâu vào và đun sôi. Bỏ dầu ăn sâu vào thì lúc luộc bánh gạo sẽ không trở nên dính sát vào nhau hay bám dính nồi.
Bạn luộc bánh gạo trong khoảng 5 phút rồi vớt ra một sơn nước lạnh để bánh dành được độ dẻo và không xẩy ra mềm nhũn. Sau khoản thời gian bánh nguội hằn thì chúng ta vớt ra rổ để ráo nước.
Nếu chưa áp dụng ngay thì sau khoản thời gian bánh ráo nước bạn cũng có thể bỏ bánh gạo vào trong túi nilon và bảo quản trong tủ lạnh. Để trong tủ lạnh lâu rất có thể khi lấy ra bánh sẽ bị dính vào với nhau nhưng các bạn yên tâm chỉ việc đun sôi lên là bánh vẫn tự tách bóc ra.
Ngoài nguyên liệu là bột gạo, bột nếp và bột năng để tạo độ sánh thì bạn có thể sử dụng chỉ 2 các loại bột là bột gạo cùng bột nếp. Tuy vậy thành quả sẽ không còn có màu sắc đẹp cùng độ dai như khi bạn làm bằng bột năng tuy vậy vẫn hoàn toàn có thể ăn được.
Bước 2: Xào bánh gạo Hàn Quốc
Xào bánh gạo cay thì có thể gọi với tên gọi là tokbokki theo cách gọi của bạn Hàn. Món bánh gạo cay sẽ được thiết kế theo khẩu vị và phương pháp của người Hàn.
Xem thêm: Cách Cài Đặt Wifi Netis Wf2419, Hướng Dẫn Cài Đặt Bộ Phát Repeater Netis Wf2411
Đầu tiên chúng ta pha nước sốt bằng phương pháp sơ chế các nguyên vật liệu như hành tây thái sợi chỉ hoặc thái thành miếng cau nhỏ. Chả cá cắt thành những lát vừa ăn. Xúc xích thái miếng nhỏ dại hoặc thái lát. Hành lá với hành boaro thái nhỏ. Trứng luộc hai quả và cắt đôi ra. Có thể bỏ thêm phô mai vào nhằm tăng vị lớn cho món ăn.
Sau kia bạn bắc chảo lên phòng bếp và trộn nước sốt. Phương pháp pha nước sốt đã gồm một chút tương ớt, bột ớt Hàn Quốc, nước tương, tỏi băm, 2 thìa đường và một chút nước. Bạn hâm nóng nước sốt lên với thả bánh gạo, chả cá, hành, xúc xích vào nấu sối thêm 5 phút. Lúc này chúng ta có thể cho thêm phô mai gai mozzarella vào. Đến khi phần nước sệt lại thì tắt bếp.
Nếu ăn được rau mùi hương thì bạn cũng có thể thái rau củ mùi và dải lên trên.
Bước 3: chấm dứt và trang trí
Khi bánh gạo chín bạn cũng có thể bắc chảo ra và đến trứng luộc cắt đôi vào cùng rắc thêm chút vừng lên trên nhằm món nạp năng lượng được hoàn thành xong hơn.
Ăn bánh gạo nước hàn thì nên ăn uống nóng và lấn sâu vào những ngày tiết trời lạnh thì vẫn ngon hơn.
Thành trái của bạn sẽ là một chảo bánh gạo hàn quốc có color hấp dẫn do phần bánh gạo đã được ngấm sốt cay. Khi ăn sẽ cảm nhận được vị dẻo dai của bánh gạo hòa quyện cùng phần nước sốt cay cay. Những loại topping ăn kèm sẽ khiến món nạp năng lượng trở nên đặc biệt hơn.
Một số để ý khi có tác dụng bánh gạo hàn quốc tại nhà
Nước nhằm nhào bột bánh gạo nước hàn phải là nước sôi. Giả dụ như sử dụng nước nguội bột sẽ ảnh hưởng nhão với không chế tác thành một phối bột được. Khi để bột lên bàn sẽ không còn đứng được để nhạo.Chú ý lượng nước dùng để nhạo bột đang tùy vào các loại bột. Cho nên vì thế nên đổ thủng thẳng nước vào để chỉnh sửa cho phù hợp lý. Tránh vấn đề cho nhiều nước bột sẽ ảnh hưởng loãng với không nặn được thành hình.Tỉ lệ của bột đang là 70% bột gạo tẻ với 20% bột gạo nếp cùng 10% bột năng. Nếu những bột gạo tẻ thì bánh đang dai cùng giòn hơn. Trái lại nếu nhiều bột nếp bánh sẽ bị nát và khó nặn thành hình.Công đoạn nhào bột dịp đổ nước vào có khả năng sẽ bị dính vì gồm bột gạo nếp. Vày đó chúng ta cũng có thể lấy thìa gỗ nhằm trộn thành khối trước rồi mới nhạo bằng tay.Bánh gạo cay – món ăn truyền thống cuội nguồn của Hàn Quốc
Khi đến Hàn Quốc du lịch hay xem qua những bộ phim truyền hình các bạn sẽ không nặng nề để bắt gặp hình hình ảnh những quán nạp năng lượng lề đường phân phối bánh gạo cay. Hay thì vào ngày đông những tiệm tokbokki lại đông nghịt khách hàng đứng chờ tải bánh gạo. Người Hàn thường xuyên đứng nạp năng lượng bánh gạo cay ngay lập tức tại quầy vì ăn tại đây thì bánh gạo sẽ lưu lại được độ nóng.
Vào gần như dịp quan trọng vào dịp năm mới thì bạn Hàn thường có tác dụng canh bánh gạo Teok Kuk. Bánh gạo để gia công món canh bánh gạo đã có dáng vẻ tròn mỏng tanh hoặc dài. Tùy vào bản thiết kế của bánh gạo sẽ sở hữu những ý nghĩa khác nhau.
Tuy nhiên color của bánh gạo vào năm mới nên là color trắng hoàn toàn vì nó tượng trưng cho một sự khởi đầu mới. Con người sẽ rũ quăng quật được hầu như điều không xuất sắc đẹp của năm cũ và tất cả một sự mở màn mới tuyệt đối hơn. Ngoài ra bánh gạo có hình dài còn tượng trưng cho việc trường thọ, Khi ăn người Hàn sẽ không còn cắt ngắn bánh gạo ra mà họ sẽ kéo dãn dài ra.
Ngoài ý nghĩa sâu sắc về sự trường lâu thì bánh gạo hàn quốc còn chỉ sự may mắn, thịnh vượng, phát tài lộc những năm mới. Bánh gạo hình trụ cũng tượng trưng đến lời ao ước ước năm mới tài lộc và có không ít tiền hơn.
Câu hỏi thường chạm chán
Cách làm cho bánh gạo hàn quốc bằng bánh tráng Việt Nam?
Trả lời
Bạn nên mua loại bánh tráng dùng để gia công bánh tráng trộn, dày với tròn. Tiếp nối bạn nhúng bánh tráng vào nước. Rất có thể nhúng một đợt từ 2 – 3 miếng bánh. Nhúng ngập nước và đã tạo ra đĩa một lúc nhằm nước làm cho mềm bánh tráng rồi tiến hành cuộn lại.
Bạn chăm chú cuộn tròn chặt tay nhằm bánh không trở nên bung ra và có độ dai hơn. Sau khi cuốn xong các bạn sẽ được đông đảo dây bánh tráng dài. Chúng ta dùng dao bổ thành những miếng vừa ăn. Tiếp nối tiến hành có tác dụng nước sôt như trên và đem cho bánh gạo vào luộc như bình thường.
Xem thêm: Tia Hồng Ngoại Không Có Tính Chất Nào Sau Đây ? Tác Dụng Nhiệt
Bạn hoàn toàn có thể bỏ qua bước luộc bánh gạo vì bản thân bánh tráng đã rất có thể ăn được luôn nên chỉ việc xào qua cho ngấm sốt là hoàn toàn có thể ăn được.
Ngoài ra bạn cũng có thể tự đổi khác thành nhiều các loại bánh gạo hàn quốc từ bánh tráng với tương đối nhiều loại nhân khác nhau như nhân xúc xích, nhân phô mai, nhân khoai lang,…
Lời kết
Qua nội dung bài viết này dĩ nhiên chắn bạn sẽ biết được cách có tác dụng bánh gạo Hàn Quốc như thế nào rồi. Còn chần chừ gì nữa mà không xả thân bếp làm món ăn khét tiếng này để trải nghiệm cùng gia đình thôi nào!
