CUA ĐỒNG RANG MUỐI GIÒN TAN NGÀY HÈ

     

Bật mí biện pháp làm cua rang me hơi chua chua ngọt ngọt đậm đà ngay trên căn bếp mái ấm gia đình bạn. Cuối tuần, cầm cố vì ra phía bên ngoài hàng để ăn uống tại sao không tự làm cho món cua rang me để nhâm nhi tận nhà nhỉ?

Cách chọn cua ngon:

- với món cua rang me này, bạn hãy chọn cua đại dương tươi, tốt nhất có thể là cua còn sống, chân và càng còn ngọ ngậy mạnh, mắt hòn đảo tinh anh, các bộ phận còn đầy đủ, ko sứt mẻ, yếm cua cứng, bám chặt vào mình cua.

Bạn đang xem: Cua đồng rang muối giòn tan ngày hè

- Cua không tồn tại mùi hôi không bình thường và khi nên mua nên hỏi người buôn bán để tránh nạp năng lượng cua trúng những ngày mùa cua lột vỏ, cua ăn sẽ không ngon, ít thịt rộng bình thường.

*

Cách có tác dụng cua rang me 

Chuẩn bị nguyên liệu:

- Cua biển: khoảng chừng 4 bé vừa

- Đậu phộng: 50 gram

- Bột năng: 1 muỗng canh

- Tỏi: 1 củ

- Hành tím: 1 củ vừa

- Hành tây: 1 củ

- Dưa leo: 1 trái

- Ớt: 1 trái

- Ngò: 1 nhánh nhỏ

- Me chín: 50 gram

- Gia vị: mắm, muối, đường, tiêu xay, dầu ăn…

Sơ chế nguyên liệu Cua Rang Me:

1. Sơ chế cua:

- Cua biển khơi mua về đã được người chào bán cột chặt để càng không gắp vào tay chúng ta nên phải không còn sức chú ý nhé!

- Ngâm quặt vào nước nhằm cua nhả bớt các chất bẩn sau đó dùng đồ dùng nhọn như kéo hoặc dao mũi nhọn đâm vào vị trí lõm giữa bụng của con cua cho đến khi cua không thể khua càng nữa.

- sau đó gỡ dây buộc cua, rước cua đi rửa sạch, nhằm ráo nước rồi lật quăng quật yếm, bóc tách mai cua, rước gạch cua mang đến riêng vào chén bát để lát xào riêng, góp món cua chế biến không biến thành tanh.

- giảm cua làm 2 hoặc 4 cho dễ ăn và ngấm gia vị, hoàn toàn có thể để nguyên tùy theo kích cỡ con cua phệ hay bé dại rồi ướp với tí gia vị vừa đủ để ngấm cua.

*

2. Sơ chế vật liệu khác cho món Cua Rang Me:

- Me chín đến vào chén bát dầm với cùng 1 ít nước lạnh tới lúc thịt me hài hòa hết vào nước thì lấy rây lọc quăng quật bã, chỉ cất giữ phần nước.

- Đậu phộng rang trên nhà bếp cho chín vừa, sau đó tách và sàng vỏ, giã vừa nát.

- Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ dại vừa ăn.

- Dưa leo rửa sạch, gọt vỏ, cắt lát vừa ăn.

- Ớt quăng quật cuống, rửa sach, để ráo, giảm nhỏ.

- Tỏi và hành tím tách vỏ, băm nhỏ.

- Ngò quăng quật rễ, cọ sạch, nhằm ráo.

- Pha bột năng với chút xíu nước.

Xem thêm: Ngân Hàng Là Gì? Chức Năng, Nhiệm Vụ Và Các Loại Ngân Hàng? Ngân Hàng Là Gì

Cách làm Cua Rang Me ngon:

Bước 1: rán cua

- Bắt chảo lên bếp, cho một chút ít dầu lấn sâu vào đợi nóng rồi mang lại tỏi và hành tím vào khử đến thơm.

- trút phần cua đã ướp vào xào, hòn đảo đều tay đến cua chín vàng đông đảo rồi múc ra tô cho giảm dầu.

- cho thêm tiếp phần gạch men cua vào rán vàng đều, nêm gia vị cho vừa vặn, múc ra nhằm riêng.

*

Bước 2: làm nước sốt me

- Đây là bước cực kỳ quan trong đưa ra quyết định đến mùi vị của toàn món ăn.

- Bắt chảo lên bếp, cho chút dầu ăn sâu vào đợi lạnh rồi đến tỏi với hành tím vào khử mang đến thơm.

- kế tiếp cho phần nước me vào với nêm thêm gia vị: mắm, muối, đường, hạt nêm vào khuấy mang lại tan đều.

- Nêm nếm hương liệu gia vị cho thiệt vừa ăn uống và đủ vị chua ngọt mặn vừa nên rồi cho thêm một chút ớt xắt bé dại vào, nếu như khách hàng không ăn uống được cay thì không cho cũng chẳng sao nhé.

*

Bước 3: Xào cua với sốt me

- trút bỏ phần cua đã chiên vào chảo nóng me, hòn đảo đều, nêm nếm các gia vị lại một đợt nữa.

- Cho hỗn hợp bôt năng với một ít nước vào trong chảo cua sốt me, hòn đảo đều và liu riu lửa cho chỗ cua thâm nhập gia vị.

- trút hành tây đã giảm vào chảo, hòn đảo đều, nấu bếp thêm khoảng 2-3 phút nữa thì đến gạch cua vào và tắt bếp.

*

Bước 4: Thưởng thức

- Múc cua ra đĩa, khôn khéo cho gạch cua lên trên để không biến thành nát

- mang lại đậu phộng xay nhuyễn và vài ba cọng ngò lên trên với thưởng thức.

*

Yêu ước thành phẩm món cua rang me:

- Món cua rang me này có thể dùng để nhâm nhi không cũng khá được hoặc chấm bánh mì với nóng me tùy ý thích.

Xem thêm: Fov Là Công Ty Gì - Công Ty Tnhh Fujikura Fiber Optics Việt Nam (Fov)

- trình diễn đẹp mắt, gạch men cua không xẩy ra nát, phần cua thấm đẫm nước nóng me, miếng nhỏ vừa ăn.