Cách muối hành ngon đúng điệu, cả nhà ai cũng khen

Làm theo cách muối hành cơ mà sunriverhoteldn.com.vn chia sẻ dưới đây, bạn chắc chắn sẽ rất chuộng vì hành vừa thơm, vừa trắng lại giòn, vị sâu cay mặn ngọt hòa quyện rất đưa miệng.

Bạn đang xem: Cách muối hành ngon đúng điệu, cả nhà ai cũng khen

Hành muối hạt

Sơ chế nguyên liệu

Hành củ cắt cho chỗ gốc, rửa vỏ đi rồi dìm trong chậu nước gồm pha muối hạt hạt để khử trùng và giảm sút nhựa thuộc vị hăng vào hành. Ngâm hành tầm 15 phút, vớt ra rửa sạch rồi để ráo nước.

Nếu ước ao hành trắng, đẹp mắt mắt, chúng ta có thể lột vứt lớp tất cả màu tím hoặc vân sẫm màu mặt ngoài, chỉ rước phần nhân trắng bên trong.

Hành củ chúng ta nên lựa chọn củ vừa, không biến thành dập nát. Trường hợp củ vượt to, các bạn nhớ bóc bớt nhằm hành cấp tốc ngấm hương liệu gia vị và khi nạp năng lượng cũng dễ hơn.

Ớt tươi rửa sạch, đập dập.

 

Pha nước mắm nam ngư đường

Với lượng hành củ như trên, chúng ta pha nước muối bột dưa hành theo phần trăm như sau: 250ml dấm + 200g đường trắng + 50ml nước mắm + 30g muối + 250ml nước lọc. 

Chú ý, chúng ta nên nấu sôi dấm để giảm bớt độ chua gắt đôi khi giúp hành muối thơm và giữ được chắc chắn hơn. Sau khoản thời gian đun dấm kết thúc mới trộn các nguyên vật liệu khác vào cùng.

Xem thêm: Trắc Nghiệm Địa 11 Bài 1 - Câu Hỏi Trắc Nghiệm Bài 1 Địa Lí Lớp 11

Hành củ lâu ngấm gia vị, bởi vì vậy lúc muối dưa hành giỏi muối cà pháo chúng ta cho thêm những muối rộng 1 chút so với lúc muối những loại vật liệu khác như bắp cải, dưa cải, sung...

Muối hành

Rửa không bẩn hũ đựng, lau thật khô. Tiếp nối cho hành với ớt rồi đổ nước mắm dấm đường đã trộn vào. Lưu lại ý, để hành muối không bị váng, nhớt thì nước mắm đường bắt buộc thật nguội bắt đầu cho vào hũ. 

Nếu có nan tre, bạn thực hiện để nén hành lại, góp hành thấm gia vị nhanh hơn.

Hành muối sau một ngày rưỡi đã có thể ăn giả dụ trong khí hậu nóng, nếu như trời lạnh, tầm 2 ngày sau, hành đã giảm hăng và ăn uống được. Dưa hành muối có vị mặn ngọt chua cay rất dễ ăn, hành giòn và trắng muốt. Nước muối hành trong, không hề bị váng nhớt và quan trọng đặc biệt có hương thơm thơm vô cùng hấp dẫn.

Hành muối bột sau 2 ngày là ăn được
Trên đây là cách muối bột hành củ cay chua mặn ngọt, 1 cách muối hành siêu được ưa thích ở khu vực miền Trung và miền Nam.

Xem thêm: Cách Tính Khoảng Cách Từ 1 Điểm Đến 1 Đường Thẳng Chính Xác 100%

Nếu ý muốn đổi vị so với bí quyết muối hành truyền thống lâu đời (chỉ nên dấm với muối), chúng ta có thể áp dụng cách muối mà lại sunriverhoteldn.com.vn đã share để đầu năm này cả nhà được hưởng thụ hũ dưa hành cực kỳ ngon nhé.

Chúc chúng ta thành công!

Cúc Nguyễn là Food blogger và chỉnh sửa viên độ ẩm thực, từng giỏi nghiệp không ít khóa học nấu bếp ăn của những cơ sở huấn luyện và giảng dạy uy tín cùng có kinh nghiệm hơn 8 năm trong nghành nghề dịch vụ ẩm thực Việt.