Cách Làm Món Bún Gạo Xào Chay

     

Món bún xào chay là món nhiều nguyên liệu nhưng solo giản, dễ dàng làm. Với hương vị thanh đạm, dễ dàng dùng, tất cả vị ngọt thanh của rau củ, món bún chay đoạt được cả phần nhiều ai gồm khẩu vị khó tính. Sát bên đó, bún gạo xào chay rất hữu ích cho mức độ khỏe. Thuộc mình đi kiếm hiểu về phong thái làm món bún xào chay cuốn hút cùng bí quyết xào bún ko nát nhé.

Bạn đang xem: Cách làm món bún gạo xào chay


*
Bún xào chay ngon cực không biến thành nhão

Nguyên liệu có tác dụng bún xào chay

Bún gạo khô: 300g

Cà rốt: 50g

Nấm linh chi: 50g

Chả lụa: 50g

Cần tây: 1 cọng

Hành boaro: một nửa cây

Đậu hũ chiên: 1 miếng

Đậu phộng rang

3 tai mộc nhĩ mèo

cải thìa

Tàu hũ ky: 1 lá

Ớt hiểm, sa tế, muối, đường, tiêu, hành, tỏi

Bột ngọt

Nước tương

Bột canh

Ngoài ra, các bạn còn rất có thể có thể thay bằng nhiều nhiều loại rau khác, và có thể kết hợp những rau củ hơn để món bún xào gồm thêm nhiều hương vị nhé. Có thể sử dụng mộc nhĩ rơm, nấm mèo đông cô, đậu cove, bắp cải trắng, su hào. Nói chung là những loại rau gồm độ giòn mà không bị ra nước thì phần đông ngon.


*
Nguyên liệu có tác dụng bún xào chay

Cách có tác dụng bún xào chay

Sơ chế nguyên liệu

Rau củ, sau khoản thời gian nhặt cùng gọt vỏ sạch đem rửa kỹ cùng ngâm qua với nước muối hạt loãng.

Cải thìa thái thành từng khúc vừa ăn; củ cà rốt thái mỏng rồi cắt sợi, rất có thể tỉa hoa mang đến đẹp mắt; phải tây cắt khúc.

Chả lụa chay cắt sợi.


*
Thái gai nấm mèo

Hành boa rô băm nhỏ. Nấm mèo dìm nở, thái sợi.

Đậu hũ đem rửa sạch, nhằm ráo nước giảm lát mỏng mảnh 1 cm. Làm cho nóng chảo cùng với 3 muống nêm canh dầu thực vật, dịu nhàng đến miếng đậu phụ vào rán vàng phần đông 2 mặt. Đến khi các mặt đậu đá quý đều, lấy đậu phụ ra để thật ráo dầu rồi lấy thái đậu thành những miếng mỏng.

Tàu hũ ky rửa sạch, dìm mềm giảm sợi.


*
Rang đậu phộng

Đậu phộng rang sinh sống lửa vừa mang đến chín kỹ, nhằm nguội rồi bóc vỏ, sau đó đem giã sơ qua.

Hành cắt nhỏ dại hoặc băm nhuyễn.

Làm chín rau xanh củ

Cách 1:

Nấu nước sôi, bỏ vô nước chút muối với 1 muỗng dầu ăn.

Cho rau củ vào luộc, cho các loại lâu chín vào trước, không nên luộc quá kỹ sẽ làm mất đi độ giòn của rau cùng làm color rau ko đẹp.

Xem thêm: La Gi, Vietnam 2022: Best Places To Visit, The 10 Best Beach Hotels In La Gi, Vietnam

Cách 2:

Hoặc rất có thể xào chín rau củ củ. Cách này hoàn toàn có thể ngon rộng nhưng lại có thêm dầu mỡ. Mình thường làm bí quyết một, vì không muốn tăng cân.

Chế biến đổi bún

Cách 1:


*
Trụng bún

Nấu nước sôi, bỏ vô nồi 1/3 muỗngcafe muối và 1 muỗng cafe dầu ăn. Luộc búnkhoảng 5-6p. Bún gạo thô luộc khoảng tầm 2p. Vớt bún ra và cho vô nước nguội 3 phút, vớt bún lên để ráo.

Cách 2:

Bún gạo khô rước ngâm trong nước nguội khoảng chừng chừng 30-40 phút, vớt ra để ráo Bún khô ngâm gai bún mềm và khi xào sẽ dai ngon hơn khi chúng ta luộc với nước sôi nhé, (nếu luộc sẻ bị vón cục).

Pha nước chấm


*
Nước chấm giúp món ăn thêm trọn vị

Ớt, tỏi cắt nhỏ tuổi hoặc băm nhuyễn

Hòa tan: 150ml nước tương Maggi + 35g đường, tiếp nối thêm ớt và tỏi vào khuấy đều. Thêm giảm cho vừa hương vị của gia đình.

(Ai không ăn uống chay theo cách của phật tử. Rất có thể cho thêm chút tương ớt vào đang ngon hơn)

Bạn hoàn toàn có thể dùng cách làm nước chấm chua ngọt cho tất cả những người không hảo mặn: 150ml nước tương + 35g muỗng mặt đường + nước cốt chanh + 50mL nước lọc khuấy đa số cho chảy đường, tiếp đến cho hỗn hợp ớt, tỏi xay nhuyễn vào.

Cách xào bún gạo chay

Làm lạnh chảo, mang đến 2 muỗng canh dầu lấn sâu vào chảo, phi thơm boaro, nêm 1 muỗng coffe nước tương, xào đến lúc bún gạo săn lại thí trút bỏ ra dĩa.

Tiếp tục phi thơm boaro, trước tiên, chúng ta cho củ cà rốt vào sào, hòn đảo nhanh tay rồi thêm vào trong 1 chút nước. Canh khi củ cà rốt vừa chín tới, gửi sang màu sắc sẫm rộng thì các bạn cho nấm mèo vào hòn đảo đều. Xào các nguyên liệu này thêm khoảng 2 phút rồi chúng ta cho toàn bộ đậu hũ cắt sợi, tàu hũ ky, nấm, phải tây vào xào.

Tiếp tục cho hỗn hợp rau, tất cả hổn hợp sốt pha vào với 1 muỗng sa tế vào xào cùng với lửa lớn, nếm nếm thêm hành lá và ít tiêu đảo đều.

Khi rau quả chín phần lớn thấm vị, tắt phòng bếp ta cho phần bún xào trước đó vào trộn đều. Cho thêm chút dầu mè để món ăn thêm phần hấp dẫn và ngon miệng.

Nêm lại một đợt nữa, rắc thêm ít tiêu, cho thêm gia vị ưa thích vào.

Thành phẩm món bún xào chay


*
Thưởng thức bún xào chay ngay lập tức nào!

Trình bày lên đĩa, thêm ít ngò rí lên trên. Rắc thêm ít hạt đậu phộng rang. Thưởng thức ngay lúc còn nóng.

Xem thêm: Cách Làm Đệm Lót Sinh Học Nuôi Gà Mang Lại Năng Suất Cao, Hướng Dẫn Làm Đệm Lót Sinh Học Cho Gà

Mách nhỏ

Bún gạo rất dễ nát lúc xào, vày vậy mách chúng ta 1 mẹo bé dại đó là bọn họ nên ngâm bún bởi nước nguội chứ tránh việc luộc bún

Để lửa vừa để cừu tàu hũ ky ngon hơn

Để bún không xẩy ra bết thì buộc phải trộn nhanh

Để rán đậu hũ không trở nên văng dầu, bạn cho một ít muối vào dầu trước lúc bỏ đậu phụ vào.

Món bún gạo xào chay là sự phối hợp hòa quyện giữa bún xào với nước dùng. Khi ăn các bạn sẽ rưới từ từ nước tương lên bún sao cho hương vị đậm đà, vừa miệng nhất với mình. Nước tương tất cả vị mặn, ngọt còn tồn tại thêm hương thơm tỏi với vị cay cay cơ tê của ớt tươi. Cần sử dụng cùng lạc thêm bùi thơm beo khủng giòn giòn hấp dẫn hơn. Bạn sẽ thấy bún xào chay không thể nhàm ngán mà nạp năng lượng bao nhiêu cũng không chán. Ngoại trừ ra, so với món bún xào, bạn có thể kết phù hợp với giò chả chay tương tự như nhiều vật liệu khác nhằm món xào lôi kéo hơn đấy!