CÁCH LÀM MÓN CÁ KÈO NƯỚNG MUỐI ỚT
Những ngày thời tiết mới vào thu mà có vài xiên cá kèo nướng muối ớt hoặc sa tế để nhâm nhi cùng bạn bè thì hấp dẫn phải biết!
Cá kèo thơm ngon, bổ dưỡng, cay cay nồng ấm vì được tẩm ướp kỹ càng được xem là món nhắm lý tưởng cho dân “sành” ăn. Bạn hoàn toàn có thể tự thực hiện món ăn này tại nhà với cách làm cá kèo nướng muối ớt và sa tế thơm ngon đúng chuẩn mà sunriverhoteldn.com.vn phân chia sẻ sau đây.
Bạn đang xem: Cách làm món cá kèo nướng muối ớt
1 Cách làm cá kèo nướng muối ớt ngon như nhà hàng1.2 Cách làm cá kèo nướng muối ớt 2 bí quyết làm món cá kèo nướng sa tế2.2 giải pháp làm cá nướng sa tế3 giải pháp pha nước mắm me chấm cá kèo nướng3.2 bí quyết làm nước chấm mắm me
Cách làm cá kèo nướng muối ớt ngon như nhà hàng
Nguyên liệu món cá kèo nướng muối ớt
500gr cá kèo50gr muối hạt1 trái ớt sừng3 trái ớt hiểm50gr me chínGia vị: đường, nước mắm, hạt nêm, dầu ănXiên nướng, than hoaCác loại rau nạp năng lượng kèm: rau củ răm, rau củ đắng…
Cá kèo nướng muối ớt – món nhắm lý tưởng mang lại ngày đông lạnh.(Ảnh: Internet)
Cách làm cá kèo nướng muối ớt
Bước 1: Sơ chế nguyên liệuCá kèo mang làm sạch, rửa với nước muối pha loãng đến bớt mùi tanh rồi xiên que nguyên con.Rau răm, rau củ đắng, rau ăn uống kèm rửa sạch, để ráo.Bước 2: Ướp cá kèo nướng muối hạt ớtỚt sừng, ớt hiểm rửa sạch, bỏ hạt, giã nát với muối hạt.Cá kèo mang ướp với muối và ớt vừa giã vào khoảng 15 – 20 phút cho ngấm đều gia vị.Xem thêm: Crush Trên Facebook Là Gì, Dịch Từ Crush Trong Tiếng Việt, Crush Là Gì Trên Facebook Mà Hot Vậy
Bước 3: Nướng cá kèoChuẩn bị lò than đá hoa đã ửng hồng. đến cá kèo lên vỉ nướng, trở đều các mặt mang lại cá chín đều và không bị cháy. Nướng cá khoảng 7 – 10 phút là vừa chín. Vào quá trình nướng dùng cọ quét lên than đá 1 lớp dầu nạp năng lượng để cá không bị khô.Làm mắm me chấm cá kèo: me chín mang đến vào nước sôi dầm lấy nước cốt. Đun nóng chén nước me và đến vào ½ thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm, đun sôi rồi tắt bếp, đổ ra chén.
Xem thêm: Các Đặc Trưng Sinh Lí Của Âm, Đặc Trưng Vật Lí Của Âm, Sóng Âm
Bước 4: Trình bày và thưởng thức
Cá kèo gỡ bỏ xiên que, đã cho ra dĩa, rắc lên thêm chút tiêu bột, ớt tỉa hoa sao cho đẹp mắt. Rau củ và nước chấm ăn kèm bày ra xung quanh.
