CÁCH LÀM MÓN ỐC XÀO XẢ ỚT

     

Ốc xào sả ớt là món ăn bình dân với vật liệu dễ tìm, dễ chế biến, mà hương vị lại thơm ngon, đậm đà khó quên. Lúc này sunriverhoteldn.com.vn sẽ tiết lộ cách làm ốc xào sả ớt ngon đúng chuẩn, ăn uống là ghiền.




Bạn đang xem: Cách làm món ốc xào xả ớt

1. Nguyên vật liệu làm ốc xào sả ớt

Ốc tươi các loại: 500gr (ốc cà na, ốc gạo, ốc nhồi, ốc mít…tùy theo sở thích của bạn)Gốc sả: 3 gốcỚt hiểm tươi: 3 trái Gừng tươi: 1 nhánh khuôn khổ vừa phảiLá chanh tươi: 5 láCác loại gia vị thông dụng
*
Nguyên liệu làm cho ốc xào sả ớt

Cách lựa chọn ốc ngon

Nên chọn những con ốc tất cả mài ở lồi ra ngoài hoặc ngay giáp miệng ốc. Những con ốc có mày thụt lùi vào trong thường đã bị bỏ đói nhiều ngày và tí hon yếu. Không nên mua ốc nặng mùi hôi khó chịu, vì có thể chúng sẽ chết. Thả ốc vào một chậu nước. Những nhỏ đã chết sẽ nổi lên cùng bề mặt nước. đề nghị vớt vứt những con ốc vẫn chết trước khi chế biến hóa món ăn. 
*
Nên chọn download ốc có phần mài lòi ra ngoài một chút

2. Sơ chế nguyên liệu

Mẹo sơ chế ốc sạch, ko tanh

Ngâm ốc cùng với chậu kim loại để giúp ốc nhả sạch bùn đất bên trong nhanh hơn, do đó là bội nghịch xạ thoải mái và tự nhiên của bọn chúng khi gặp gỡ đồ vật làm cho từ kim loại. Nếu không tồn tại chậu kim loại, chúng ta cũng có thể sử dụng muỗng kim loại để ngâm vào chậu nước thông thường với ốc.Sử dụng nước vo gạo nhằm ngâm ốc. Cắt thêm vài ba lát ớt để ốc lập cập nhả bùn khu đất hơn. Hoàn toàn có thể cho thêm một ít giấm hoặc nước cốt chanh để đào thải bớt mùi tanh. Sau khi ngâm ốc tự 2-3 tiếng, vớt toàn bộ ốc ra rổ và chờ đến lúc thật ráo nước.
*
Ngâm ốc bằng thau kim loại và ớt để sa thải bùn đất

Sơ chế các nguyên liệu khác

Rửa sạch mát sả, lột bỏ những lớp vỏ bị tiến thưởng úa mặt ngoài. Dùng chày đập dập từng gốc sả, băm nát tất cả. Dùng muỗng làm sạch vỏ gừng tươi. Thái sợi nhỏ một nửa của gừng.

Xem thêm: Một Năm Nhuận Có Bao Nhiêu Ngày, Năm Không Nhuận Có Bao Nhiêu Ngày?


Xem thêm: Người Bị Gãy Xương Sườn Nên Ăn Gì, Kiêng Gì Nhanh Lành? Thực Phẩm Giúp Mau Liền Xương


Một ít còn lại mang theo băm nhỏ. Rửa sạch sẽ lá chanh để loại bỏ bụi bẩn. Không thay đổi một nửa số lá. Một ít còn lại mang đi thái sợi nhỏ. Rửa sạch mát ớt hiểm. Thái song quả ớt, loại bỏ đi phần chỉ bên trong và phân tử ớt. Thái ớt thiệt nhỏ. 

3. Biện pháp xào ốc với sả ớt

Mở lửa vừa phải, làm cho chóng một chảo khuôn khổ lớn. Đun lạnh 3 muỗng nhỏ canh dầu ăn. Cho sả băm, gừng băm vào chảo. Dùng đũa khuấy những tay để tất cả được phi vàng, dậy mùi thơm.Cho ốc vào chảo, nhanh tay hòn đảo đều nhằm ốc được phủ toàn cục bởi các nguyên liệu. Cho vào trong chảo các nguyên vật liệu gồm:Nước lọc: ½ chén conLá chanh còn nguyênLá chanh thái sợi Gừng thái sợiỚt sừng thái nhỏHạt nêm: 1 thìa cà phêĐường cát: ½ muỗng canh Bột ngọt: 1 thìa cà phêNước mắm nhĩ: 2 muỗng canhĐảo rất nhiều các nguyên vật liệu trong 5 phút để ốc chín số đông và thâm nhập gia vị. Đậy kín nắp vung, đun lửa nhỏ dại thêm 5-7 phút nữa đến khi nước rút bớt thì tắt bếp. Trình bày món ăn ra đĩa với thưởng thức. 
*
Đun ốc đến lúc nước rút lại

4. Thành phẩm

Món ốc xào sả ớt dậy mừi hương đặc trưng khiến cho ai ngửi thấy cũng các không thể chống lại sức thu hút của món nạp năng lượng này. Giết thịt ốc thơm ngọt, thấm đẫm các gia vị ngon xuất xắc hảo. Chắc hẳn rằng đây sẽ là điểm nhấn cho bữa ăn cuối tuần của mái ấm gia đình bạn thêm đáng nhớ. 

*
Thành phẩm ốc xào sả ớt

Hy vọng với cách làm ốc xào sả ớt trên từ sunriverhoteldn.com.vn, các chúng ta có thể thành công làm tại nhà món nạp năng lượng này. Hãy đến siêu thị Winmart hoặc truy cập ứng dụng sunriverhoteldn.com.vn nhằm mua vật liệu sạch, bình yên và cực kì nhanh chóng, tiện lợi nhé!