Cách làm limoncello

     

Rượu chanh được chế tạo từ chanh tươi thơm mát hòa lẫn tinh dầu của vỏ chanh, một ít mặt đường phèn và rượu nếp. Vị rượu chanh thơm nồng có thể làm thức uống đãi khách hoặc sử dụng 1 ly nhỏ tuổi sau từng bữa ăn để giúp tiêu hóa tốt. Đây là sản phẩm đoạt giải khuyến khích Hội thi trí tuệ sáng tạo kỹ thuật công ty nông lần thứ V năm 2017-2018.

Bạn đang xem: Cách làm limoncello


*

Máy giảm chanh được ông khắp nghiên cứu, sinh sản ra nhằm mục tiêu giảm mức độ lao động

Kỳ công sáng sủa tạo

Rượu chanh là sản phẩm đoạt giải khuyến khích Hội thi trí tuệ sáng tạo kỹ thuật đơn vị nông lần sản phẩm công nghệ V năm 2017-2018. Sản phẩm do Giám đốc hợp tác xã (HTX) Sản xuất dịch vụ thương mại nông nghiệp Thuận Bình (ấp Gãy, thôn Thuận Bình, huyện Thạnh Hóa, thức giấc Long An) - Bùi Văn mọi và vợ - Lê Thị Phượng nghiên cứu, sáng sủa tạo.

Ông Bùi Văn Khắp phân tách sẻ, HTX tất cả 33 làng viên phân phối 40ha chanh ko hạt, được chứng nhận đạt chuẩn Globalgap cùng hợp đồng thu mua từ 1 doanh nghiệp nhằm xuất khẩu sang thị phần châu Âu. Quanh đó 40ha được ghi nhận đạt chuẩn Globalgap, HTX còn tồn tại khoảng 36ha cung cấp theo các bước này. Tuy nhiên, quá trình sản xuất không tránh khỏi chứng trạng chanh có làm nên chưa đủ chuẩn chỉnh xuất khẩu như da trái chanh không các màu, trái chanh to thêm quy cách,... Đối với phần đông trái chanh có dạng hình chưa đạt chuẩn, HTX phải bán đi với giá không cao. Bao gồm từ thực tiễn này, vợ ck ông nghĩ cho việc làm ra sản phẩm rượu chanh để tận dụng sản phẩm chưa đầy đủ tiêu chuẩn chỉnh xuất khẩu tương tự như gia tăng chuỗi quý hiếm trong quy trình trồng trọt. Theo đó, tất cả chanh sử dụng làm rượu bắt buộc là thành phầm sạch, đạt chuẩn chỉnh Globalgap.

Để làm cho được rượu chanh, có không ít công đoạn từ việc hái trái, rửa trái thật sạch rồi thái thành từng khoanh mỏng. Chanh được ủ lên men, cứ 1 lớp con đường phèn thì 1 lớp chanh. Các thành phần hỗn hợp này được ủ trong khoảng 20-30 ngày. Để rượu chanh thơm và bao gồm nồng độ, không thể thiếu thành phần rượu nếp. Rượu nếp được bà Phượng kỳ công làm tận nơi từ việc nấu cơm, ủ rượu cho đến chưng cất. Để rượu nếp không tồn tại độc tố, bà còn đầu tư chi tiêu vốn sở hữu thiết bị hút độc tố. Vật dụng chưng cất đa zi năng vừa nấu cơm nếp, vừa kháp rượu cũng khá được đầu tư.

Trước đây, khi có tác dụng rượu chanh, ông mọi phải cần cù cắt chanh bởi thủ công. Để sút sức lao động, ông khám phá sáng tạo nên máy cắt chanh áp dụng mô tơ điện và thiết bị dao cắt. Thiết bị giảm chanh hiện hoàn toàn có thể cắt 300kg chanh trong tầm 1 giờ. Trước đây, 1 lao động bằng tay thủ công cắt 1 ngày chỉ đạt ngưỡng 100kg chanh. Bên cạnh đó, ông còn sản xuất máy xay nước mía thành sản phẩm công nghệ ép nước chanh sau khoản thời gian ủ lên men.

Xem thêm: Bất Ngờ Với Cách Làm Bò Nhúng Giấm Bao Nhanh, Bao Ngon Tuyệt

Mong được quảng bá và liên kết tiêu thụ

Ông Khắp nhảy mí: “Sau quá trình ủ chanh lên men, rượu chanh được tôi pha trộn với tỷ lệ thích hòa hợp của nước cốt chanh lên men, rượu nếp thành rượu chanh gồm 21 độ. Hai năm qua, để quảng bá sản phẩm tương tự như thăm dò “tín hiệu” từ tín đồ tiêu dùng, tôi đem sản phẩm đi tặng, mời đồng đội dùng test và cảm nhận lời khen. Điều đặc biệt quan trọng ở rượu chanh là toàn bộ đều làm cho từ vật liệu tự nhiên cộng với đường phèn, vị the từ vỏ chanh tạo nên sản phẩm vô cùng thơm mát, lành tính. Rượu chanh ham mê hợp dùng để đãi anh em trong những buổi tiệc, hay cần sử dụng 1 ly nhỏ sau bữa ăn sẽ giúp đỡ tiêu hóa tốt”.

Việc có tác dụng rượu chanh được vợ ck ông khắp ấp ủ từ khóa lâu và hợp tác vào thực hiện 2 năm qua. Để chế tạo ra sản phẩm rượu chanh gồm 21 độ như hiện nay, ông phải mất thời hạn khá thọ để hoàn thành xong từng công đoạn. Hiện thành phầm rượu chanh của ông được cấp ghi nhận đủ đk về vệ sinh, an toàn thực phẩm với đã thực hiện quá trình đăng ký thương hiệu thương hiệu độc quyền sáng tạo với uy tín rượu chanh mọi Phượng.

*

Sản phẩm rượu chanh vì ông Bùi Văn mọi và bà xã nghiên cứu, sáng tạo

Hiện nay, sản phẩm rượu chanh được tiêu thụ trải qua các đại lý kinh doanh nhỏ trên địa bàn tỉnh nhưng không nhiều. New đây, có một doanh nghiệp lớn tại tỉnh tệ bạc Liêu tìm về và chuẩn bị thực hiện ký hợp đồng tiêu thụ. Tuy nhiên, ông Khắp cho rằng việc tiêu thụ hiện vẫn còn ít. Thời hạn tới, ông sẽ có rượu chanh tham gia những kỳ hội chợ, triển lãm trong và không tính tỉnh nhằm tăng nhanh quảng bá nhằm tiêu thụ những hơn.

Xem thêm: Lực Ma Sát Xuất Hiện Trong Trường Hợp Nào Sau Đây Lực Ma Sát Có Hại

Được chuyện trò cùng người tạo thành sản phẩm, được nếm thử rượu chanh đậm mùi vị của đồng quê new cảm cảm nhận sự kỳ công nghiên cứu, sáng chế của nông dân. Hy vọng, thành phầm rượu chanh sẽ được tiêu thụ bạo dạn trong thời gian tới nhằm mục tiêu giúp nông dân cải thiện lợi nhuận nông sản làm ra sau thu hoạch. Một vỏ hộp rượu chanh đựng trong 2 chiếc bình có dáng vẻ hồ lô rất phù hợp để sở hữu làm quà khuyến mãi ngay hay dùng một ít hằng ngày sẽ giỏi cho sức khỏe, nhất là giúp cải thiện hệ tiêu hóa./.