Cách Nấu Bún Măng Gà Không Bị Đắng

Bún măng gà là món ăn uống hấp dẫn, quen thuộc trong bữa tiệc sáng của nhiều gia đình Việt Nam. đánh bún đầy đủ chất dinh dưỡng ban đầu một ngày new tràn đầy năng lượng thì còn điều gì khác tuyệt vời bằng. Chỉ với vài bước bào chế với cách làm bếp bún măng gà lập cập của sunriverhoteldn.com.vn, bạn sẽ có tức thì tô bún ngon tuyệt đỉnh đấy nhé!

1. Nguyên liệu chế biến

Nguyên liệu sản xuất món bún măng gà2kg con gà ta 300gr nấm mèo đùi gà 10gr mộc nhĩ đông cô khô 1kg bún tươi5 nhánh hành lá 1 củ hành tây4 củ hành tím50gr gừng 10gr rau củ răm 10gr rau quế4 tép tỏi1 trái ớt tươi7 cái đinh hương300gr măng ngâm10gr muối10gr hạt nêm10gr nước mắm 10gr đường 10gr bột ngọt 10gr tiêu xay10gr dầu ăn

2. Quá trình nấu bún măng gà

Bước 1: Sơ chế măng

Măng ngâm download về, cắt cho phần gốc già và rửa không bẩn với nước.Phần non xé mỏng dính thành nhiều miếng mỏng manh vừa ăn, phần dưới dài hơn, dùng dao thái thành miếng ngang dày khoảng 1cm.Bắc nồi lên bếp, hâm sôi khoảng 2 lít nước sinh sống lửa vừa thuộc 1 muỗng coffe muối.Đến khi nước sôi, thả măng vào luộc trong khoảng 10 – 15 phút cùng tắt bếp. Vớt măng ra rổ nhằm ráo.

Bạn đang xem: Cách nấu bún măng gà không bị đắng

Lưu ý: thời hạn luộc măng tính từ thời điểm nước sôi cùng thả măng vào nồi. đề xuất luộc kỹ măng nhằm tránh bị ngộ độc.

Công đoạn luộc măng mang đến sạch, sa thải chất bảo quảnBắc nồi nước lên bếp, chờ nước sôi vào luộc măng thêm lần nữa cho đến khi nước không thể màu xoàn của chất bảo quản nữa. Khi măng vẫn sạch, tắt bếp và buông bỏ ra rổ nhằm ráo. 

Bước 2: nấu cho chín gà

Gừng nạo vỏ, rửa không bẩn với nước, cần sử dụng dao cắt lát mỏng.Gà cài về, cọ xát với nước muối loãng với gừng đập dập những lần để làm bay mùi hôi tanh nhanh chóng.Bắc nồi lên bếp, đổ 2 lít nước vào hâm sôi cùng 1 củ hành tím, 50% củ gừng thái mỏng tanh vào.Nêm nếm cùng 1 muống nêm canh muối, 1 muỗng canh con đường và thả gà vào luộc. Trong quá trình luộc, chúng ta nhớ liên tục hớt bong bóng để nước dùng luôn luôn trong với thơm ngọt nhé.Thêm sả đập dập, cắt thành từng khúc dài khoảng 5 – 7cm vào. Đậy nắp vung nồi, đung nóng 20 phút đến gà thật chín nhừ. Vớt con kê ra rổ để nguội.

Lưu ý: thời hạn luộc gà biến hóa tuỳ nằm trong từng loại gà chúng ta mua. Nên kiểm tra tiếp tục trong quy trình luộc bởi gà có thể mềm nát ví như luộc vượt lâu.

Bước 3: Xào măng

Bóc quăng quật hành tím, tỏi và băm nhuyễn. Hành tây bóc vỏ, thái thành lát mỏng tanh vừa ăn.Nấm đông cô lấy ngâm thuộc nước nóng để nở to mềm trong vòng 15 phút. Nấm đùi con kê rửa sạch, cần sử dụng dao thái vát mỏng mảnh dài khoảng chừng 3 – 4 cm.Công đoạn xào măng chín dài giòn thơm phức mũiHành lá cho phần gốc, phần phía đầu hành trắng nhằm riêng, phần lá xanh thái khúc nhỏ. Rau răm, rau xanh quế rửa sạch mát và thái thành khúc nhỏ.Bắc chảo lên bếp, làm cho nóng 2 muỗng canh dầu ăn, cho hành tím, tỏi băm nhuyễn vào phi cho đến khi dậy mùi thơm. Trút phần măng đang luộc không bẩn vào xào khoảng 3 – 5 phút và đổ phần nấm đùi gà, nấm mèo đông cô vào xào thêm 2 phút nữa là được.Nêm nếm lại các gia vị cho vừa ăn với 1 muỗng nhỏ canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cafe tiêu. Thả phần đầu củ hành vào xào cùng mang đến thơm, đảo đều tay khoảng tầm 30 giây và tắt bếp.

Xem thêm: Cách Điều Khiển Ac Servo Motor Là Gì ? Hướng Dẫn Điều Khiển Động Cơ Servo Ac

Bước 4: hoàn thành xong món ăn

Gà luộc chín đang khô ráo, chặt miếng nhỏ dại vừa nạp năng lượng hoặc xé thành các miếng nhỏ.Đổ măng cùng nấm đảo cho chín vào nồi nước dùng, nêm nếm thuộc 1 muống nêm canh nước mắm, 1 muỗng coffe đường, thêm 1/2 muỗng cafe bột ngọt. Sử dụng muỗng khuấy đông đảo cho tan hoàn toàn và tắt bếp.Thành phẩm đánh bún măng ngan đá quý óng, ngon ngất xỉu ngâyBún tươi chần sơ với nước nóng cùng xếp vào tô, xếp con gà luộc và măng lên trên thuộc rau răm, rau xanh thơm giảm khúc. Múc nước cần sử dụng vào và hưởng thụ ngay lúc còn nóng hổi.

3. Thành quả món ăn

Chỉ chưa đầy 30 phút, đánh bún măng kê đã dứt nhanh chóng. Măng nhiều năm giòn sần sật, con kê ninh mềm nhừ thuộc nước cần sử dụng ngọt thanh mặn mà mùi nấm rất hấp dẫn.

Thành phẩm tô bún măng kê vàng óng, ngon ngất ngây

Món nạp năng lượng sẽ ngon hơn khi ăn kèm nước chấm con gà muối ớt cay tê. Khuấy phần lớn các nguyên liệu 2 muỗng canh nước, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng nhỏ canh nước mắm, tỏi xay nhuyễn, ớt, gừng với 1 muỗng cafe chanh mang đến tan là bạn đã sở hữu ngay tô muối bột chấm cực ngon.

4. Lưu ý khi nấu ăn bún măng gà 

Để tất cả nồi bún măng con kê thơm ngon chất lượng, chúng ta nhớ giữ lại một số ít mẹo hay dưới đây nhé!

Nên chọn lọc gà ta với giết săn chắc, lúc luộc đã ngọt thịt với ngọt nước hơn những các loại gà công nghiệp.Để luộc gà mềm ngon mà không biến thành nát, bạn nên thả con kê vào nồi khi nước còn lạnh, phần da sẽ không trở nên nhừ nát sớm.Trong quy trình luộc gà, nên bảo trì ở lửa tốt nhất. Trở mặt gà để 2 mặt kê chín đông đảo và tắt bếp khi kê chín tới. Ủ gà thêm 20 phút mang lại gà chín từ trong ra ngoài.

Xem thêm: Cách Làm Món Thịt Bò Xào Chua Ngọt Ngon Ngất Ngây, Khiến Ai Ai Cũng Phải Mê Mẩn

Luộc măng các lần để loại trừ chất bảo quảnThêm 1 muỗng cafe bột nghệ vào trong những khi luộc để được lớp da kê vàng ươm thơm lừng.Đảm bảo luộc măng nhiều lần cho đến khi nước măng không thể vàng. Thêm một vài lát ớt tươi vào cùng để măng không bị đắng. Đặc biệt, bạn không nên đậy nắp vung trong quá trình luộc măng để hóa học độc cất cánh ra ngoài.

Hy vọng bạn sẽ thành công với cách nấu ăn bún măng được share trên. Bán buôn ngay vật liệu thơm ngon với app sunriverhoteldn.com.vn hoặc tại Winmart gần nhất để sở hữu ngay rất nhiều tô bún măng gà chuẩn chỉnh vị chiêu đãi anh chị nhé!