Cải ngựa là gì

Với không hề ít điều không lành mạnh gia vị Ở ngoài kia, nó khó tìm thấy thứ gì đó để tạo mùi vị cho bánh sandwich cùng thịt yêu thương thích của người sử dụng mà không phải thêm năng lượng và các thành phần kém lành mạnh vào chế độ ăn uống của bạn. Chà, gặp cải ngựa, một loại rau củ bao gồm chứa hóa học chống oxy hóa và những chất bổ dưỡng quan trọng, mang lại cho nó một vị trí xứng danh là món ăn mới của bạn.

Bạn đang xem: Cải ngựa là gì

Có bất kỳ lợi ích sức mạnh để cải ngựa? với cải con ngữa có tốt cho chính mình không?

Nghiên cứu new nổi đã khai thác được một số ích lợi mạnh mẽ tương quan đến yếu tắc đáng bỡ ngỡ này, report rằng nó gồm thể bảo vệ chống lại lây lan trùng vì vi khuẩn, ảnh hưởng tiêu hóa lành mạnh, bớt viêm và không dừng lại ở đó nữa.

Vì vậy, cải ngựa chiến có xuất sắc cho ngày tiết áp? Nó có xuất sắc cho gan của khách hàng không, cùng có ngẫu nhiên lợi ích sức mạnh nào khác được tìm thấy vào món rau bọn họ cải này không?

Dưới đây, phần nhiều gì bạn cần phải biết để ban đầu thêm nhân tố ngon mồm này vào chính sách ăn uống sản phẩm ngày.

Rễ cây cải con ngữa là gì?

Cải ngựa là 1 trong loại rau củ củ hay được thực hiện làm gia vị. Được biết đến chủ yếu do hương vị trẻ trung và tràn trề sức khỏe của nó, nó biến chuyển một các loại topping thịnh hành cho thịt và cá khi chế biến.

Toàn cỗ cây cải ngựa chiến có một định kỳ sử lâu dài trong y học dân gian và có thể giúp phòng ngừa và điều trị một vài bệnh thông thường. Nó lâm vào hoàn cảnh loại rau xanh cải, được biết đến với các hợp hóa học thực vật của mình được call là glucosinolates.

Nó cũng giàu chất chống oxy hóa và nhiều loại enzyme, bao hàm cải ngựa chiến peroxidase. Vày sự hiện diện của những hợp chất này, nó có thể ngăn ngăn sự cải tiến và phát triển của vi khuẩn, chống lại mắc bệnh và căn bệnh tật bởi chất chống oxy hóa, và hỗ trợ một tất cả hổn hợp lành mạnh mẽ của vitamin và khoáng chất để giúp bổ sung cập nhật một chính sách ăn uống cân nặng bằng.

Mặc dù ban sơ đến từ bỏ Đông phái mạnh Châu Âu, nhiều loại rau củ thông dụng này hiện nay được search thấy bên trên toàn ráng giới. Vào thời trung cổ, cả lá với rễ cây cải ngựa đều được áp dụng làm thuốc.

Nó có một cái gọi là lợi đái tự nhiên, một điều trị cho những bệnh về đường hô hấp và thậm chí là nhiễm trùng con đường tiết niệu.

Nó có mùi vị cay nồng giống như rễ wasabi (thân rễ), nói một cách khác là cải ngựa chiến Nhật Bản. Cả hai gần như thuộc và một họ thực vật, với dán wasabi thậm chí còn thường được sử dụng như thể một sửa chữa thay thế cải ngựa.

Ngoài sự biệt lập rõ ràng về màu sắc và ngoại hình, bao gồm một số biệt lập độc đáo khác thân wasabi đối với cải ngựa là tốt.

Đáng chăm chú nhất, wasabi có xu hướng có mùi hương vị đa dạng mẫu mã hơn, phức tạp hơn. Nó cũng trở ngại hơn những để tìm thấy tươi và nặng nề hơn để cải cách và phát triển và trồng trọt.

Thành phần dinh dưỡng cải ngựa

Cải con ngữa thường được tiêu tốn tươi. Nó có thể được nghiền xuất phát từ một rễ tươi hoặc như một gia vị chuẩn chỉnh bị.

Nó cũng rất được tìm thấy trong một số công thức nấu ăn với cải ngựa, trường đoản cú khoai tây nghiền cải ngựa chiến đến phô mai cải ngựa, cải ngựa mayo với cải con ngữa aioli.

Thành phần hương vị này ít năng lượng nhưng đựng một lượng giỏi vitamin C với folate. Một muống nêm canh (khoảng 15 gram) cải ngựa chiến đã chuẩn bị chứa đựng xấp xỉ:

7,2 calo1,7 gram carbohydrate0,2 gram protein0,1 gram chất béo0,5 gram hóa học xơ3,7 miligam vitamin C (6 xác suất DV)

Ngoài các chất dinh dưỡng ở trên, mỗi thực đơn còn chứa một lượng nhỏ tuổi canxi, magiê, kali, kẽm, mangan, vi-ta-min B6 và selen.

Lợi ích của cải ngựa

1. Chứa thuộc tính kháng ung thư

Các hợp hóa học Glucosinolate được tìm kiếm thấy trong các loại rau củ này phụ trách cho mùi vị cay của nó và mạnh mẽ trong chiến đấu chống lại ung thư. Trong nhân loại thực vật, glucosinolates đảm bảo an toàn cây ngoài môi trường ô nhiễm hoặc xung khắc nghiệt.

Thật ấn tượng, cải con ngữa chứa glucosinolates gấp 10 lần đối với bông cải xanh, do vậy ngay cả với số lượng nhỏ bạn sẽ nhận được tương đối nhiều lợi ích.

Nhiều nghiên cứu, gồm 1 từ Đại học Illinois, đã chỉ ra những ví dụ về các loại rau củ này giúp khung hình con người chống lại ung thư giỏi hơn. Nghiên cứu cung cấp bằng chứng sơ bộ rằng nó có thể giúp call chết tế bào ở fan và tế bào ung thư ruột kết, tương tự như ngăn ngăn thiệt hại oxy hóa liên kết với các gốc trường đoản cú do.

Càng nhiều bề mặt nghiên cứu, tài năng để áp dụng glucosinolates như những tác nhân hóa học thường xuyên mở rộng. Một nghiên cứu và phân tích cũng chỉ ra rằng bào chế và sẵn sàng rễ thực sự làm tăng năng lực chống ung thư của chính nó (điều này vô cùng không phổ cập với rau), bởi vì vậy câu hỏi cắt và nghiền để sẵn sàng là trọn vẹn ổn.

2. Giàu hóa học chống oxy hóa

Các cội tự do rất có thể gây tổn hại khủng cho khung hình và tiêu thụ chế độ ăn kiêng cao hơn thực phẩm giàu hóa học chống oxy hóa hoàn toàn có thể giúp loại trừ hoặc ngăn ngừa thiệt hại này. Rễ cây cải con ngữa chứa đựng một trong những phytocompound, là hóa học chống oxy hóa có ích cho sức mạnh con người.

Một số chất chống oxy hóa được tìm thấy trong rễ là antimutagenic. Điều này có nghĩa là chúng bảo đảm các phần tử của khung hình khỏi tự dưng biến hoàn toàn có thể gây sợ vĩnh viễn.

Có bằng cớ Đột trở nên đó là để đổ lỗi cho bệnh tim và một vài rối loạn thoái hóa thông dụng khác. Thiệt thú vị, một nghiên cứu và phân tích trong ống nghiệm cho thấy thêm rằng tinh chiết từ ​​cải ngựa có thể làm bớt thiệt sợ DNA vì zeocin, một nhiều loại kháng sinh theo luồng thông tin có sẵn là gây nên stress oxy hóa.

3. Bảo đảm an toàn chống lại vi trùng và vi khuẩn

Dầu phụ trách cho mùi vị cay nồng của nả ngựa, wasabi và mù tạt được call là allyl isothiocyanate, hoặc dầu mù tạt. Dầu ko màu này là 1 chất kháng khuẩn được nghe biết chống lại một phổ rộng của mầm bệnh.

Nhiều phân tích đã minh chứng khả năng kháng khuẩn và phòng khuẩn thâm thúy của rễ cây cải ngựa.

Có một học triển khai sử dụng tinh chất dầu cải ngựa để bảo vệ thịt bò nướng và chống ngừa hư hỏng. Thịt trườn với cải chiến mã được cung cấp đã tiêu giảm sự phát triển của số đông các vi trùng để chống ngừa lỗi hỏng.

Rễ cây cải chiến mã cũng có công dụng tích cực so với thực bào, là một trong loại tế bào trong khung người nhấn chìm và hấp thụ vi khuẩn. Một nghiên cứu và phân tích trên chuột cho thấy nó tăng tốc chức năng kháng khuẩn của phagocytes sẽ giúp đỡ chống lại nhiễm trùng và bệnh tật.

4. Giảm những triệu bệnh của bệnh dịch hô hấp

Do đặc tính chống sinh của nả ngựa, nó đã có được sử dụng trong nhiều năm vào y học cổ truyền để điều trị viêm phế quản, viêm xoang, ho và cảm lạnh thông thường.

Trong một phân tích của Đức, một loại thuốc thảo dược bao gồm chứa rễ đã làm được thử nghiệm ngăn chặn lại kháng sinh thông thường. Quan yếu tin được phần đa phát hiện cho biết thêm một công dụng tương đương trong điều trị viêm xoang cung cấp tính với viêm phế truất quản với chiết xuất thoải mái và tự nhiên khi đối chiếu với các cách thức điều trị thông thường.

Với nhiều chức năng phụ tương quan đến điều trị bằng kháng sinh, đầy đủ phát hiện nay này khôn cùng thú vị. Họ cũng ủng hộ phát minh rằng cần phải có nhiều phân tích hơn nhằm giảm sử dụng kháng sinh và tìm ra cách thức chữa trị thoải mái và tự nhiên cho những bệnh thông thường.

Thực tế là nhiều loại kháng sinh được thực hiện để điều trị bệnh hen phế quản thường làm cho nặng thêm lý do cơ bản và chỉ làm cho giảm các triệu chứng của bệnh.

Mùi hăng của loại rau chúng ta cải này cũng góp tống hóa học nhầy ra khỏi hệ thở trên để chống ngừa lây truyền trùng. Khi sử dụng loại rau củ này cho những vấn đề về xoang, có thể bạn cảm giác như ai đang sản xuất chất nhầy nhớt dư thừa, nhưng điều đó thực sự có thể có lợi.

Sau một hoặc nhì ngày, khung hình bạn sẽ bước đầu loại vứt chất thải, đó là một bước đặc trưng trong vấn đề ngăn ngừa nhiễm trùng.

5. Giúp chữa bệnh nhiễm trùng đường tiết niệu

Nhờ năng lực của rễ cải ngựa chiến chống lại sự phát triển của vi trùng và vi khuẩn, nó còn rất thành công trong việc điều trị lây truyền trùng con đường tiết niệu cấp cho tính xuất sắc hơn đối với các phương pháp điều trị bằng kháng sinh thông thường, thường là liên quan một số tính năng phụ khó chịu. Các glyigide sinigrin, cũng được tìm thấy vào rễ, theo luồng thông tin có sẵn là phòng ngừa giữ lại nước và vận động như một chất lợi tè tự nhiên, hoàn toàn có thể giúp ngăn ngừa nhiễm trùng thận và mặt đường tiết niệu.

Sự hiện hữu của allyl isothiocyanate, đó là trục xuất thông qua nước tiểu với đã được minh chứng khả năng kháng ung thư bàng quang, cũng hoàn toàn có thể hỗ trợ những đặc tính chống nhiễm trùng của các loại rau củ này.

6. Hành động như một cung ứng tiêu hóa

Cải chiến mã chứa các enzyme kích mê say tiêu hóa, ổn định nhu rượu cồn ruột cùng giảm táo bị cắn dở bón. Mật giúp các loại bỏ khung hình dư vượt cholesterol, chất lớn và những chất thải khác, cũng như cung ứng hệ tiêu hóa khỏe mạnh.

Rau củ này được xem như là một cholagogue, là một trong những chất cơ mà kích thích cấp dưỡng mật trong túi mật để hỗ trợ tiêu hóa.

Nó cũng hỗ trợ một lượng nhỏ tuổi chất xơ, rất quan trọng đặc biệt để thúc đẩy sức mạnh tiêu hóa và phần đông đặn. Bên trên thực tế, một vài nghiên cứu cho biết thêm rằng bài toán tăng lượng chất xơ lấn sâu vào của chúng ta cũng có thể bảo vệ chống lại các tình trạng như bệnh trào ngược dạ dày thực quản (GERD), viêm túi thừa với loét dạ dày.

Xem thêm: Hông To Mặc Váy Gì - Người Hông To Nên Mặc Gì Cho Đẹp Mà Gợi Cảm

7. Làm giảm viêm cùng đau

Horseradish được người dân sinh hoạt Hy Lạp cổ đại sử dụng như một loại thuốc giảm nhức tự nhiên sẽ giúp đỡ giảm đau lưng. Nó cũng được sử dụng trong các loại thuốc y học cổ truyền khác để giảm đau và viêm liên quan đến đau đầu.

Mặc dù cần nhiều phân tích hơn, cải ngựa thường được áp dụng tại chỗ mang đến các khu vực của khung hình bị đau vị chấn thương, viêm khớp hoặc viêm. Điều này rất có thể là do các đặc tính kháng viêm tìm trong không ít hợp chất có ích nó chứa.

8. Hỗ trợ giảm cân

Ít calo nhưng hóa học xơ cao, các gia vị đầy mùi vị này là một bổ sung cập nhật tuyệt vời đến tủ lạnh của doanh nghiệp nếu bạn muốn giảm cân. Không y hệt như các một số loại gia vị có hàm lượng calo hoặc đường cao khác như nước sốt thịt nướng, sốt quả cà chua hoặc salad, cải ngựa có thể thêm một hương vị cho những món nạp năng lượng yêu thích của người sử dụng mà ko có cảm xúc tội lỗi.

Nó cũng cất dầu mù tạt, một hòa hợp chất to gan lớn mật mẽ có thể giúp tăng cân.

Một phân tích được desgin trong Tạp chí kỹ thuật và technology thực phẩm cho thấy sử dụng dầu mù tạt nhiều diacylglycerol đến chuột làm bớt trọng lượng khung người và cường độ leptin. Leptin là 1 loại hormone thúc đẩy cảm xúc no giúp điều chỉnh trọng lượng cơ thể.

Tuy nhiên, việc bảo trì mức độ leptin cao liên tục hoàn toàn có thể góp phần kháng leptin, làm giảm khả năng sản xuất và sử dụng hormone đặc biệt này một biện pháp hiệu quả.

Liên quan: Mù tạt dinh dưỡng, ích lợi sức khỏe và công thức nấu ăn ăn

Mua và sẵn sàng rễ cây cải ngựa

Có không hề ít lựa lựa chọn về nơi download cải ngựa, và cải con ngữa tươi có sẵn sống các thị phần gần như quanh năm. Tuy nhiên, thời điểm rất tốt để tải nó là vào mùa xuân.

Bạn thường rất có thể chọn từ các rễ từ nhì đến tứ inch (mặc dù toàn cục gốc rất có thể dài đến trăng tròn inch). Khi bạn chọn cội của mình, chọn một trong những phần chắc chắn và không tồn tại phần mềm, xanh hoặc mốc.

Bạn cũng bắt buộc tránh rễ khô với teo quá mức, vì chưng chúng hoàn toàn có thể không cần là tươi nhất.

Bạn cũng rất có thể tìm thấy nó sẵn sàng rồi.

Horseradish sẵn sàng có nghĩa là gì?

Đây là một loại gia vị, thường được bảo vệ trong giấm cùng muối. Hình như còn gồm nước sốt cải ngựa chiến được sẵn sàng sẵn có thể thêm một số thành phần bửa sung, tương tự như một loại màu đỏ sử dụng nước củ cải đường.

Nó hoàn toàn có thể được chào bán trong một chai trong khu vực gia vị giá buốt của cửa hàng tạp hóa. Bên cạnh đó còn có những loại rễ cây cải ngựa khô có thể được sử dụng sau thời điểm thêm nước.

Bạn rất có thể ăn rễ cây cải con ngữa sống?

Mặc dù nó được tiêu thụ phổ cập nhất như một đồ vật gia vị, chúng ta cũng có thể tiêu thụ thành phần hết sức linh hoạt này, ngâm hoặc đun nấu chín.

Lưu trữ cải ngựa tương tự như như gừng. Chúng ta cũng có thể giữ nó vào một túi vật liệu nhựa trong tủ lạnh, mà lại nó bắt đầu khô ngay trong lúc được cắt.

Thời gian tốt nhất để tiêu tốn nó là trong vòng một hoặc nhì tuần tính từ lúc ngày mua. Một khi chúng ta nắm được nó, nó rất tốt để áp dụng nó trong vòng một vài ba ngày.

Đóng băng thường không được khuyến khích trừ khi rễ cây cải ngựa chiến đã được mài. Nó có thể bị đóng băng đến sáu tháng theo cách đó.

Tương trường đoản cú như lưu trữ khác, nó càng để lâu, mùi vị sẽ càng không nhiều cay. Nước nóng cải chiến mã đã chuẩn bị thường được làm lạnh trong buổi tối đa bố tháng.

Làm thế nào để các bạn biết nếu như rễ cây cải con ngữa là xấu?

Nếu bạn thấy nó bị sẫm màu sắc hoặc đã phát triển, thì chắc chắn rằng đã cho lúc đào thải nó.

Khi chuẩn bị cải ngựa tự chế, chúng ta có thể làm cho bài toán lột da tiện lợi hơn bằng phương pháp sử dụng một bàn chải cứng để có được làn da về tối màu.

Nếu các bạn mua một phần lớn của rễ cây cải ngựa, hoàn toàn có thể có một lõi xơ đắng, có thể được một số loại bỏ. Khi chúng ta cắt nó, hương vị sẽ trở đề xuất mãnh liệt hơn.

Sử dụng một chip xử lý thực phẩm tạo cho quá trình tiện lợi nhất cùng cung cấp cho chính mình một sự lây nhiễm mỏng, mịn cho bánh mỳ và thịt. Bạn có thể cắt rễ đã tách vỏ thành những hình khối và sử dụng bộ xử lý để tạo sự đồng bộ mà chúng ta thích.

Nhưng hãy cảnh giác khi bạn mở nắp sau thời điểm nghiền, bởi khói rất có thể khá dữ dội. Thực hiện quạt hoặc xuất hiện sổ có thể giảm bớt sự kích thích mang lại mũi và mắt.

Làm thay nào để làm cho riêng mình + bí quyết cải ngựa

Có không hề ít lựa chọn và phương pháp nấu ăn để làm nước nóng cải ngựa, nhưng mà làm cải ngựa chiến thường bao hàm các yếu tố như mù tạt Dijon, kem chua, mayonnaise, hẹ với cải ngựa chuẩn bị. Để sinh sản phiên bạn dạng chuẩn bị của riêng bạn, chỉ cần thêm giấm trắng cùng muối nhằm nếm thử khi bạn xử lý gốc.

Rễ cây cải ngựa kéo dãn dài bao lâu? với cải ngựa chiến có xấu đi không?

Thông thường, bạn có thể lưu trữ yếu tắc này phía trong gầm tủ lạnh lên tới sáu tuần vào một lọ chất liệu thủy tinh kín. Cải chiến mã đóng hộp là một trong lựa chọn khác để giúp kéo nhiều năm thời hạn sử dụng.

Mặc dù bạn có thể dễ dàng tra cứu thấy thành phần trẻ khỏe này tươi tại vô cùng thị, tuy nhiên nó cũng rất dễ dàng nhằm trồng cây cải ngựa chiến của riêng bạn.

Làm nỗ lực nào nhằm bạn cách tân và phát triển rễ cây cải ngựa?

Có tương đối nhiều tài nguyên có sẵn cho phương pháp trồng cải ngựa từ rễ tải tại cửa ngõ hàng, và cây này rất có thể dễ dàng tái sinh trong cả từ dấu cắt nhỏ tuổi nhất của rễ. Cây thích đầy đủ vùng có rất nhiều nắng và buộc phải đất sâu nhằm mọc rễ.

Tuy nhiên, nó rất có thể rất xâm lấn, vì chưng vậy việc trồng cải ngựa trong các thùng chứa là cách cực tốt để các bạn không lây lan quá nhiều.

Tự hỏi khi nào nên thu hoạch cải ngựa chiến hay thời gian tốt nhất trong năm nhằm đào lên cải con ngữa là gì? bởi vì đất mát có tác dụng tăng mùi vị cay nồng của rễ, thu hoạch cải ngựa vào thời điểm cuối mùa thu, ngày đông hoặc đầu ngày xuân để thực sự về tối đa hóa hương vị của cải chiến mã là giỏi nhất.

Có rất nhiều cách khác biệt để thêm gia vị ngon này vào chính sách ăn uống của bạn. Dưới đấy là một vài phát minh công thức cải con ngữa ngon để giúp đỡ bạn bắt đầu:

Thận trọng / tác dụng phụ

Cải ngựa hoàn toàn có thể làm tổn thương bạn? Hoặc cải ngựa có thể giết chúng ta trong trường hợp rất đoan?

Mặc dù có khá nhiều lợi ích sức mạnh cải chiến mã tiềm năng, bao gồm một số công dụng phụ buộc phải xem xét là tốt.

Vậy công dụng phụ của cải ngựa là gì?

Loại rau củ củ này còn có chứa dầu mù tạt, mà đối với một số người có thể gây giận dữ vô cùng cho da, miệng, mũi, họng, hệ tiêu hóa và mặt đường tiết niệu. Nếu sử dụng tại chỗ, cực tốt nên ban đầu với việc chuẩn bị ít rộng 2% dầu mù tạt nhằm kiểm tra những phản ứng.

Một câu hỏi phổ đổi mới là lý do cải ngựa chiến lại có tác dụng tổn thương óc của tôi? Điều này hoàn toàn có thể là do nó gồm chứa một hợp chất organosulfur hotline làllyl isothiocyanate, có thể đi vào lồng mũi và gây ra phản ứng thần kinh có thể cảm thấy như ngứa ngáy ran.

Trẻ em có thể bị tác động nhiều hơn vì cường độ của mùi vị và mùi. Bởi vậy, nó có lẽ rằng tốt tuyệt nhất cho trẻ nhỏ để kị nó cho đến khi bọn chúng trên 5 tuổi.

Nó không quyết định liệu dầu mù tạt có bình yên cho thiếu phụ mang bầu hoặc cho bé bú tuyệt không, do vậy, thiếu phụ trong những điều kiện này buộc phải tránh tiêu thụ thành phần các gia vị này. Những người có vấn đề về thận cũng đề xuất tránh nó bởi nó rất có thể làm tăng lưu giữ lượng nước tiểu.

Những người có sự việc về hệ tiêu hóa, chẳng hạn như loét, bệnh viêm ruột, lây truyền trùng hoặc những bệnh tương tự, cũng bắt buộc tránh nạp năng lượng nó, bởi nó hoàn toàn có thể gây kích thích chứng trạng và tạo nên chúng tệ hại hơn.

Những người dân có tuyến giáp hoạt động kém cũng tránh việc tiêu thụ rau củ này, vì nó rất có thể làm triệu chứng tồi tệ hơn.

Xem thêm: Top 7 Mẫu Đóng Vai Bé Thu Kể Lại Câu Chuyện Chiếc Lược Ngà ( Có Mẫu )

Suy nghĩ về cuối cùng

Cải ngựa là một loại rau bọn họ cải với hương vị cay nồng có liên quan đến một số ích lợi mạnh mẽ.Mỗi khẩu phần gồm lượng calo thấp nhưng cung ứng một lượng vi-ta-min C, folate và chất xơ tốt, cũng như một số chất chống oxy hóa.Các công dụng sức khỏe tiềm năng khác bao hàm giảm sự trở nên tân tiến của vi khuẩn và giảm các triệu chứng hô hấp.Có một vài tùy chọn gồm sẵn cho cách chế biến cải chiến mã và nhiều phương pháp nấu nạp năng lượng mà bạn cũng có thể thêm nó để bước đầu bao bao gồm nó trong chế độ ăn uống của bạn.Tuy nhiên, nó có thể gây khó tính cho một số người và hoàn toàn có thể không được lời khuyên cho đàn bà đang sở hữu thai hoặc cho bé bú – cũng tương tự những tín đồ có vấn đề về thận, rối loạn tiêu hóa hoặc các vấn đề về tuyến đường giáp.

Đọc tiếp: Rễ cam thảo tiện ích mệt mỏi thượng thận và rò rỉ ruột