Cỗ giỗ gồm những món gì

Ngày giỗ là một trong những phong tục tập quán của người dân Việt Nam. Đồng thời bày tỏ lòng thành kính của con cháu đối với người đã khuất. Bạn hãy tham khảo những thực đơn đám giỗ đơn giản được Vinh Hạnh chia sẻ.

Bạn đang xem: Cỗ giỗ gồm những món gì

Việc cúng giỗ không theo tục lệ nhất định. Với những gia đình có điều kiện thì có thể tổ chức mâm cỗ cúng giỗ lớn với thực đơn đắt tiền. Còn những gia đình không có điều kiện tốt thì việc giỗ có thể đơn giản chỉ là bát cơm, quả trứng, nén nhang, bát nước.

Sự khác nhau trong thực đơn đám giỗ của từng miền

Tùy thuộc vào mỗi vùng miền khác nhau, mâm cơm cúng giỗ có những món ăn phù hợp, bạn có thể tham khảo như sau:

Thực đơn đám giỗ, mâm cỗ cúng giỗ miền Nam

Thông thường vào ngày giỗ, mâm cúng giỗ của người dân Nam Bộ không quá cầu kỳ. Tùy vào hoàn cảnh mà mỗi gia đình sẽ chuẩn bị sao cho đầy đủ bốn món gồm: món hầm, thịt luộc, món xào và món kho.

Cùng với đó sẽ có các món kho với nước dừa thường là: thịt heo, cá lóc để gợi lên đặc trưng ẩm thực của người miền Nam.Món thịt luộc thường là thịt ba rọi được xắt mỏng.Món hầm dùng nhiên liệu chính là thịt heo, hầm cùng măng tre được chọn lựa ngon nhất.Các món xào cũng có thể được chế biến đa đạng kiểu như: món xào chua, xào ngọt, xào mặn… và thường xào với rau cải hoặc đồ lòng, tôm và tuyệt đối không dùng thịt rừng.

Xem thêm: Kỹ Thuật Nuôi Dế Mèn Ăn Gì ? Cách Cho Ăn Và Kỹ Thuật Nuôi Dế Hiệu Quả

Thực đơn đám giỗ, mâm cỗ cúng giỗ miền Trung

Miền Trung chịu sự ảnh hưởng của phong tục cung đình, do đó mâm cúng giỗ có phần cầu kỳ. Các món cúng được thiết kế theo 4 nhóm canh, xào, món luộc và món chiên, nướng. Bạn có thể điểm qua chi tiết các món như sau:

Đối với món canh: canh khổ qua nhồi thịt, canh củ hầm thịt bò, canh măng xương, canh bún giò hay lòng gà,…Đối với món xào: đậu cove xào, su su xào,…Đối với món chiên, nướng: tôm hoặc cá chiên, thịt heo chiên, chả giò chiên…

Thực đơn đám giỗ, mâm cỗ cúng giỗ miền Bắc

Mâm cơm cúng giỗ miền Bắc theo truyền thống được người dân thực hiện khá đơn giản và tiết kiệm. Nhưng sự đơn giản này vẫn luôn đảm bảo sự thành tâm của con cháu dâng lên người đã khuất. Theo đó, mâm cơm cúng giỗ của người miền Bắc đầy đủ sẽ bao gồm những món sau đây:

Cơm trắng và trứng gà luộc là bắt buộc.Món luộc: gà luộc hoặc thịt lợn luộc.Món xôi: xôi gấc hoặc xôi đỗ đậu phộng, đỗ xanh.Món xào như: giá đỗ xào, miến xào lòng gà.Món rán: chả giò rán, nem rán, tôm tẩm bột rán giòn.Món canh: chân giò hầm với măng khô, mộc nhĩ.

Tuy nhiên, tùy thuộc mỗi gia đình mà có thể chế biến thêm một số món ăn khác hoặc giảm bớt một số món ăn sao cho phù hợp với điều kiện kinh tế. Dù vậy, vẫn luôn cần phải đảm bảo yếu tố chỉnh chu, tươm tất cho mâm cơm cúng để thể hiện lòng biết ơn và sự thành kính dành cho người đã khuất.

Xem thêm: Cách Làm Hoa Mai Nở Đúng Tết, Cách Làm Cho Hoa Mai Nở Nhanh, Nở Đúng Dịp Tết

Nếu bạn đang là đại lý, nhà hàng, quán nhậu và cần nguồn hàng mới để kinh doanh. Hãy tham khảo ngay các món dồi dêcủa Vinh Hạnh Food đang được nhiều nhà hàng, quán nhậu ưa chuộng.