Trai Nấu Gì Ngon
Bạn đang xem: Trai nấu gì ngon
1-2kg trai 4-5 quả cà chua ~ 350g một nửa quả dứa 50g giá đỗ 2-3 củ hành khô 4-5 tép tỏi 2 trái ớt Hành lá, rau củ răm rau xanh sống ăn với nếu bao gồm Gia vị: Nước mắm, bột ngọt, bột canh, tiêu xay, đường, bột nêm, dấm tự dưng
Lưu ý về nguyên liệu
Không nên chọn những con trai vỏ bị dập nát, giữ mùi nặng hôi thối. Hãy lựa chọn những con trai cầm nặng nề tay, sử dụng tay ấn nhẹ vào con đường viền gồm sự hễ đậy, cơ hội ngâm nội địa thấy trai hé miệng cùng di chuyển.
Sơ chế trai
Cọ rửa thật sạch sẽ khắp mặt phẳng con trai, kế tiếp đem dìm trong nước khoảng chừng 1-3 tiếng nhằm trai nhả nhớt với bùn khu đất rồi bắt đầu chế biến.
Để trai cấp tốc nhả nhớt, chúng ta ngâm trai cùng với nước vo gạo, hoặc hoàn toàn có thể cắt thêm 1 vài lát ớt tươi để ngâm cùng. Ngoài ra, dìm trai trong thau nước bằng sắt kẽm kim loại hay nhằm 1 cái kéo hoặc nhỏ dao ngâm cùng cũng giúp trai cấp tốc sạch hơn.
Lưu ý trong quy trình ngâm trai, bạn nên thay nước dìm 3-4 lần, mỗi lần thay nước buộc phải cọ rửa lại trai mang lại sạch.
Sau khi sẽ ngâm, bước tiếp theo sau sẽ là luộc trai. Thổi nấu 1 nồi nước, nếm nếm thêm vài lát gừng tươi. Gừng sẽ giúp dung hòa tính rét của bé trai, khi ăn uống sẽ ấm bụng hơn. Hình như khi luộc trai bạn cũng có thể cho thêm chút muối hạt để gia công sạch với khử mùi khá tanh vơi của trai.
Nếu thấy nước luộc giữ mùi nặng hôi tức giận (có thể vày lẫn 1 vài nam nhi đã bị tiêu diệt vào), bạn bỏ nước này đi, thay bằng nước lã nhằm nấu canh.
Gỡ giết thịt trai ngoài vỏ. Kế tiếp bạn giảm 1 đường nhỏ dại nơi bụng trai, nặn cặn dơ đi, rồi rửa thật thật sạch lại. Để giết trai ráo nước và thái thành phần đông miếng nhỏ vừa ăn, tuy nhiên không đề xuất thái miếng thừa bé, khi đun nấu canh có cảm hứng bị vụn.
Cách làm cho như trên bạn có thể áp dụng khi thực hiện khi sơ chế vật liệu này của món cháo trai thơm ngon.
Sơ chế các vật liệu khác
Cà chua rửa sạch, 2/3 số cà chua đem xắt hạt lựu nhằm xào nhuyễn với giúp canh lên màu. Phần cà chua còn sót lại bạn đem ngã múi cau với sẽ đến vào sau thời điểm canh đang nấu gần hoàn thành để cà chua không trở nên nát, tạo nên cảm giác đẹp mắt hơn.
Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, rửa sạch. Cùng với lượng nguyên vật liệu như trên, chỉ cần dùng nửa quả dứa là phù hợp. Ví như thích ăn chua chúng ta có thể tăng thêm dứa. Dứa gọt lõi, thái thành miếng hình tam giác.
Ngoài dứa, bạn có thể dùng me hoặc sấu trong bài toán tạo độ chua cho món canh trai.
Hành, tỏi bóc tách vỏ, băm nhỏ. Gừng rửa sạch, băm nhỏ.
Xem thêm: 5 Cách Nấu Cá Trê Lai Vừa Lạ Miệng Lại Thơm Ngon Hết Ý, Cách Làm Cá Trê Kho Gừng Vàng Ươm, Ấm Bụng
Hành lá, rau củ răm nhặt rửa sạch, thái rối.
Ớt rửa sạch, cat lát chéo hoặc khúc tùy ý.
Nếu sử dụng rau sống, bạn nhặt không bẩn sẽ, ngâm cho nước xả muối rồi vớt ra, để ráo.
Làm canh trai nấu chua
Để thổi nấu canh trai ngon, bạn nên xào riêng rẽ thịt trai và cho vào khi món canh đã được gần hoàn thành. Gồm như vậy thì giết trai đã thơm ngon, giữ được độ giòn và nhất là không bị dai và quắt lại.
Thịt trai xào chấm dứt cho ra bát riêng. Tiếp tục cho vào trong nồi vừa xào trai khoảng tầm 2 thìa canh dầu ăn, phi thơm nốt số hành tỏi gừng băm, tiếp đến cho dứa và quả cà chua xắt hạt lựu vào xào. Ở cách này bạn nêm thêm một thìa coffe bột canh để cà chua, dứa được đậm vị và cấp tốc mềm hơn.
Ngoài ra, các bạn nêm thêm 1-2 thìa canh dấm đột nhiên để tạo nên vị chua thanh cho món canh trai. Tuy nhiên bạn cần điều chỉnh lượng dấm bỗng cân xứng vì quả cà chua và dứa đã và đang có vị chua rồi.
Cuối cùng đến giá đỗ, hành lá, rau răm cùng ớt vào, tăng ánh nắng mặt trời lớn, nấu trong khoảng 10 giây thì tắt bếp, múc canh ra tô.
Xem thêm: Bài 2: Đường Kính Và Dây Của Đường Tròn, Đường Kính Và Dây Của Đường Tròn
Video
Hình hình ảnh trong bài viết và clip có thể khác biệt nhưng cùng một cách làm.
